干枣虽然维生素含量下降

现代研究表明,枣含有多种功效成分,例如黄酮类和酚类化合物能清除自由基、延缓衰老;三萜类化合物可抑制癌细胞,提高免疫力;环磷酸腺苷可调节细胞分裂,使癌细胞向正常方向转化,还可增强造血干细胞的增殖和分化,恢复骨髓干细胞的造血功能;大分子多糖具有提高机体免疫力和抗补体等生理活性等

俗话说“七月十五红枣圈,八月十五打枣杆”,中秋前后,脆嫩甜美的鲜枣就到了收获的季节鲜枣可谓是维生素c的无冕之王,每百克鲜枣含量高达200~500毫克,明显高于猕猴桃60~200毫克的含量鲜枣营养丰富,不寒不热,而且脆嫩多汁,甜度高,口感佳,风味独特但由于鲜枣供应时间太短且不耐保存,因此趁着鲜枣上市的季节,赶紧多吃一些吧!

用红枣加桂圆煲红糖水,到枣烂桂圆肉桂圆绵时,打只鸡蛋;继续用小火焐熟鸡蛋

2.红枣泡茶,补气护嗓

红枣、桂圆和红糖都有补血的功效,煮出的鸡蛋很滋补民间亦有“每天吃枣,郎中少找”之说,因此在产枣季节,多吃些新鲜甜脆的鲜枣吧

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鲜枣维生素含量更丰富;但是它有时令性,不能常买到,而且多吃可能伤害消化功能干枣虽然维生素含量下降,但铁含量升高,而且其营养更易吸收,更适合食疗,这里介绍几种大枣的食疗做法

(编辑:丁喆)

唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤,可止咳润肺

1.红枣泡水,养肝排毒

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4.红枣煮蛋,补血养颜

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还要注意桂圆干煮水的功效的是,新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮这是因为它的维生素c含量非常高,用热水煮泡会严重破坏维c

做法:把银耳放在清水中发开,摘去蒂头,撕成小块,与红枣、冰糖一起放到锅里,加水6碗,大火煮开后,改用文火再煮半个小时,即可熄火

红枣的黄金吃法:红枣桂圆煮蛋 补血养颜

红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低红枣果皮坚韧不好消化,如果整颗冲泡,很难将其有效成分完全溶出,因此最好将其掰开再冲泡

材料:银耳:20克(大约半朵),红枣:20颗,冰糖:60克(可根据各人的口味添减分量)

中医上讲,女性有躁郁不安、心神不宁等症状,可用适量百合、莲子搭配红枣调理若与小米同煮,可更好地发挥红枣安神的效用

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如果再放入桂圆,就是补血补气茶了,适桂圆子盆栽合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人

3.红枣熬汤,止咳润肺

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关键词:红枣

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俗话说,“一日吃三枣,一辈子不显老”红枣最突出的特点是维生素含量高中医认为,枣能补中益气、养血生津

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中秋后多吃点鲜枣

6.红枣泡酒,血管通畅

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发布时间:2014年09月12日 15:20 来源:新浪健康综合

5.红枣熬粥,安神助眠

红枣在浸泡过程中,富含营养的有机物更容易在酒中溶出对保持血管通畅有一定效果

鲜枣的代表品种主要有山东、河北的冬枣、大白枣、梨枣,近年来还开发了陕西的七月鲜、延川狗头枣;山东的芒果冬枣、桂圆子盆栽大雪枣、伏脆蜜枣等目前市场上以山西梨枣,河北黄骅冬枣和山东沾化冬枣较为受欢迎梨枣作为一代鲜食枣品种代表,果实非常大,褐红色,呈倒卵状、梨形或椭圆形,果皮较薄,肉质松脆,汁多味美冬枣是二代优质鲜食枣品种代表,含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需的氨基酸,果实近圆形,比梨枣要小一些,果面平整光洁,果形酷似小苹果,颜色一般为浓红色,肉质细嫩酥脆,比梨枣更脆甜可口,略酸,香气浓郁,汁多无渣,较梨枣更耐储存

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