清炖鸡汤,好喝营养不油腻,一学就会想喝的

清炖鸡汤

清炖鸡汤是一道传统的汤菜，把鸡肉块放入沸水中氽烫去血水备用。然后放入鸡肉块、姜、烧开后，放料酒，加入一点点醋，去腥，也能促进钙质发挥。小火2小时煨烂，出锅时加入盐调味即可。鸡汤向来以美味著称，补虚的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。

原料：老母鸡、桂圆、红枣、盐、料酒、姜。

做法步骤：

第1步、老母鸡半只洗干净砍块，放锅里焯水。

第2步、红枣4-5颗，桂圆适量。

第3步、焯水后，锅里放入适量的水放入姜片，料酒，然后鸡肉倒入锅里中火慢炖。

第4步、放入红枣和桂圆。

第5步、炖一个小时左右后，加入适量的盐改小火再炖30分钟左右。

第6步、无味精无调料的一道清炖鸡汤，鸡汤只要炖得够久，任何调料不要，汤味都会很好喝。

第7步、无味精无调料的一道清炖鸡汤，鸡汤只要炖得够久，任何调料不要，汤味都会很好喝。

来自美食天下蜜儿Mier的作品。