今日小雪,多给家人喝这6道汤,开胃暖身又

进入小雪节气，天气将逐渐变冷且干燥，低温冷风不断袭来，所以我们除了保暖，还要注意补水。这个时候，来一碗热气腾腾的营养汤是再合适不过的，汤是最富营养、最易消化的饮食方法，还起到御寒暖身的作用。以下推荐6道适合小雪后进补的汤给大家，做法简单，开胃暖身又滋补，喜欢的朋友赶紧收藏起来吧！

★虫草花玉米排骨汤

：干贝20克、虫草花适量、猪骨适量、甜玉米1根、姜片适量、枸杞适量、盐1小勺

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1、甜玉米洗净切段，枸杞子简单清洗即可，虫草花和干贝用清水浸泡片刻；

2、冲洗干净的猪骨冷水下锅，倒入料酒，大火烧开1分钟后捞出，再次用清水冲洗干净。

3、汤锅放入猪骨、虫草花、玉米、干贝、姜片，注入适量清水，盖好锅盖，大火把汤煲沸腾，小火煲1个半小时；

4、起锅前五分钟放入枸杞和盐调味即可。

★羊肚菌炖鸡汤

：羊肚菌5根，红枣适量，鲜鸡适量，姜片2片，盐适量

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1、红枣洗净，生姜切片，羊肚菌用水冲洗浮尘和轻沙，有时间的话就用温水浸泡30分钟；

2、鸡肉洗干净斩块，冷水入锅加少许料酒，大火焯水，煮出血沫就可以捞出来了；

3、羊肚菌、鸡肉、红枣、姜片都放入锅中，加水大火煮开，撇去表面的浮沫，然后转小火煲1个半小时左右，煲完放盐调味即可享用。

★白菜干猪肺汤

：菜干2棵，猪肺适量，无花果干适量，盐适量，生姜2片，

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1、白菜干提前用水清洗浸泡，泡软后切成大段备用；

2、打猪肺用流动清水从气管处灌入，然后用手挤出血水，重复几遍，直至猪肺变得比较白净，再把猪肺切成小块。

3、猪肺放入加了姜片的冷水锅中，煮开后再煮三五分钟，除去表面的杂质，猪肺捞起来沥干备用；

4、猪肺、菜干和无花果放到砂锅里，加点姜帮助去腥，倒入适量清水，煲1.5小时即可，关火前加少量盐调味，煮出来的汤超级好喝。

★番茄黄豆猪蹄汤

：猪蹄半只、番茄3个、黄豆80克、番茄酱30克、姜3片、料酒1匙、胡椒粉少许、盐1小勺、葱白适量、

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1、黄豆提前用水泡好，猪蹄斩块洗干净后，冷水上锅大火烧开焯水，水开撇去浮沫，沥干。

2、番茄要先去皮切成小块，热锅下油，爆香姜片和葱白，下番茄翻炒，要炒透炒出浓汤；

3、把炒好的番茄转入汤锅内，加入黄豆和猪蹄，倒入水没过猪蹄，火煮开后转小火炖一个小时，炖至熟烂。

4、最后，依据个人口味，放入适量盐，白胡椒粉和香菜即可，味道非常清淡。

★板栗红枣鸡汤

：栗子适量、红枣适量、姜2片、鸡肉适量、食盐适量

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1、板栗用刀划小口，下冷水锅烧开后煮8分钟，然后立刻放到冷水里面，轻松剥皮。

2、先把鸡肉切块，冷水下锅煮开3分钟，捞出鸡块，用冷水冲洗干净

3、处理好的鸡肉放入电饭煲或汤锅中，加入水，放入姜片，大火煮沸后转中小火熬1个小时；

4、时间到了就放板栗、红枣再煲30分钟，关火前放入少许盐调味即可开喝啦。

★党参黄芪羊肉汤

：甘蔗适量、羊肉适量、桂圆适量、红枣适量、党参适量、黄芪适量、盐适量、姜2片

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1、甘蔗去皮，切成小块，党参、红枣、黄芪、桂圆冲洗下备用；

2、羊肉泡出血水后切块，凉水入锅，加入姜片及料酒，焯水。

3、锅内注入清水，加入羊肉、甘蔗、黄芪、党参、红枣、桂圆和姜片；

4、盖好锅盖，转用煲汤模式或者小火慢煲约1个半小时左右，炖煮后加入盐搅拌均匀即可。