腊八粥的由来你知道几个
小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。
腊八粥喝几天，哩哩啦啦二十三。
二十三糖瓜粘，二十四扫房子。
二十五做豆腐，二十六煮煮肉，
二十七杀年鸡，二十八把面发，
二十九蒸馒头，三十晚上玩一宿，
大年初一扭一扭。
每年在腊八节就会响起的这首童谣，不知道温暖了多少期盼团圆的心灵；而腊八粥，更是刺激了无数游子的味蕾；那份远方的期盼，很快就会收获团聚。今天小编就跟金猪宝宝一家一起，带着大家走近腊八节——开启新年的温暖节日。
妈妈，腊八节从哪儿来呢？
自上古起，腊八是用来祭祀祖先和神灵（包括门神、户神、宅神、灶神、井神）的祭祀仪式，祈求丰收和吉祥。夏代称腊日为“嘉平”，商代为“清祀”，周代为“大蜡”；因在十二月举行，故称该月为腊月，称腊祭这一天为腊日。
《祀记·郊特牲》说蜡祭是“岁十二月，合聚万物而索飨之也”，腊八粥以八方食物合在一块，和米共煮一锅，是合聚万物、调和千灵之意。先秦的腊日在冬至后的第三个戌日，后来佛教传入，把腊八节定为佛祖成道日。佛祖成道日与腊日融合，在佛教领域被称为“法宝节”，南北朝开始固定在腊月初八。
据传，佛教创始人释迦牟尼修行深山，静坐六年，饿得骨瘦如柴，曾欲弃此苦，恰遇一牧羊女，送他乳糜，他食罢盘腿坐于菩提树下，于十二月初八之日悟道成佛，为了纪念而始兴“佛成道节”。中国信徒出自虔诚，遂与“腊日”融合，方成“腊八节”，并同样举行隆重的仪礼活动。从此，各地佛寺作浴佛会，举行诵经，效仿牧女献乳糜的传说故事，用香谷、果实等煮粥供佛，称“腊八粥”。
古人也喝腊八粥吗？
我国喝腊八粥的历史，已经有一千多年啦。在宋代，每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥。在民间，家家户户也要做腊八粥祭祀祖先。至今，我国东北、西北、江南等地区，人们仍保持着腊八节吃腊八粥的习俗。
中国各地腊八粥的做法各有花样，较为讲究的会在白米中掺入红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生等不下二十种食物。人们在腊月初七的晚上，就开始忙碌起来，洗米、泡果、剥皮、去核、精拣然后在半夜时分开始煮，再用微火炖，一直炖到第二天清晨，腊八粥才算熬好了。更为讲究的人家，还会在腊八粥中放上“果狮”。
果狮是用几种果子做成的狮形物，用剔去枣核烤干的脆枣作为狮身，半个核桃仁作为狮头，桃仁作为狮脚，甜杏仁用来做狮子尾巴。然后用糖粘在一起，放在粥碗里，活像一头小狮子。如果碗较大，可以摆上双狮或是四头小狮子。更讲究的，就是用枣泥、豆沙、山药、山楂糕等具备各种颜色的食物，捏成八仙人、老寿星、罗汉像。这种装饰的腊八粥，只有在以前的大寺庙的供桌上才可以见到。
可是，到底为什么要喝腊八粥啊？
这个理由可太多了，妈妈给你讲几个故事吧……
“赤豆打鬼”的传说
传说上古时期，总有恶鬼出来惊吓孩子。这些恶鬼天不怕地不怕，单怕赤（红）豆。而人们生病、身体不好都是腊八节这些疫鬼作祟所致。因此，在腊八这天人们会用红小豆、赤小豆熬粥祛疫迎祥，故有“赤豆打鬼”的说法。
纪念修长城的民工
相传，秦始皇下令修建长城，民工们长年在工地上不能回家，吃粮全靠家里人送，若家里粮食无法送到，他们便可能饿死在长城工地。有一年腊月初八，一些少粮的民工们把各自剩下的五谷杂粮熬成稀粥，每人喝一碗抵御饥寒。为了悼念这些民工，人们每年腊月初八吃“腊八粥”，以资纪念。
怀念岳飞
当年，岳飞率部抗金于朱仙镇，正值数九严冬，岳家军衣食不济、挨饿受冻，众百姓相继送粥，岳家军饱餐了一顿百姓送的“千家粥”，结果大胜而归。这天正是十二月初八。岳飞死后，人民为了纪念他，每到腊月初八，便以杂粮豆果煮粥，终于成俗。
牢记祖先勤俭之美德
传说，西晋时有个青年人很懒，游手好闲，坐吃山空，到年末的十二月初八，家里便已没有余粮了。饥饿难熬的年轻人遍搜家里的坛坛罐罐，才将残余的五谷颗粒连同可食的残碎物一起煮了一碗粥喝下。此后，他痛改前非、勤劳过日。人们借此教育子女牢记祖先的勤俭美德。
腊八粥好厉害啊，金猪宝宝也要喝腊八粥，做个勤俭节约的好孩子。
好好好，宝宝也喝，妈妈给宝宝读几首名家笔下的《腊八粥》吧，宝宝一会儿看看跟你喝的一样不一样。
好呀好呀
腊八粥的甜糯，是每个人心中的年味，是无法忘记的家的味道……
《粥》（节选）
梁实秋
小时候喝腊八粥是一件大事。午夜才过，我的二舅爹爹（我父亲的二舅父）就开始作业，搬出擦得锃光大亮的大小铜锅两个，大的高一尺开外，口径约一尺。然后把预先分别泡过的五谷杂粮如小米、红豆、老鸡头、薏仁米，以及粥果如白果、栗子、红枣、桂圆肉之类，开始熬煮，不住地用长柄大勺搅动，防黏锅底。此外尚有额外精致粥果另装一盘，如瓜子仁、杏仁、葡萄干、红丝青丝、松子、蜜饯之类，准备临时放在粥面上的。等到腊八早晨，每人一大碗，尽量加红糖，稀里呼噜的喝个尽兴。
《北京的春节》（节选）
老舍
粥里有各种豆，像农业展览会。按照北京的老规矩，过农历的新年，差不多在腊月的初旬就开头了。“腊七腊八，冻死寒鸦”，这是一年里最冷的时候。在腊八那天，人家里，寺观里，都熬腊八粥。这种粥是用所有的各种的米，各种的豆，与各种的干果熬成的——杏仁、核桃仁、瓜子、荔枝肉、莲子、花生米、葡萄干、菱角米……这不是粥，而是小型的农业展览会。
《腊八粥》（节选）
沈从文
闻到香味，就得咽三口以上的唾沫。初学喊爸爸的小孩子，会出门叫洋车了的大孩子，嘴巴上长了许多白胡胡的老孩子，提到腊八粥，谁不口上就立时生一种甜甜的腻腻的感觉呢。把小米，饭豆，枣，栗，白糖，花生仁儿合并拢来糊糊涂涂煮成一锅，让它在锅中叹气似的沸腾着，单看它那叹气样儿，闻闻那种香味，就够咽三口以上的唾沫了，何况是，大碗大碗地装着，大匙大匙朝口里塞灌呢！
哎呀，光听着就流口水了，妈妈，快带我去喝腊八粥吧，我们去哪儿喝好呢？
哈哈哈哈哈，妈妈马上带你去啊，不过这个喝腊八粥的地方，也有很多讲究呐！
在我国每年腊八节免费发放腊八粥最多的寺庙就是杭州的灵隐寺，每年30万分，这个数目无人能出其右者。寺庙在每年的腊八节免费施粥的传统，在我国的很多地方都有，杭州、南京有，北京也有，而且数量不少。老北京人的腊八节就是从这一碗腊八粥开始的。
京西地区有句民谚“潭柘寺的粥锅，加水不加米”，因为潭柘寺自古以来便有舍粥给云游僧人以及附近贫苦百姓的记录。腊八舍粥不但是潭柘寺历史的传承，更是将余年古刹的祝福带给每一位游客。潭柘寺的腊八粥选材精细，并且注重养生，精挑大米、黑糯米、大玉米渣、红小豆、芸豆、姜豆、红枣、栗子、花生、莲子等10余种配料，于初七夜起文火熬制，以保证初八上午游客喝到的腊八粥是新鲜出锅、热气腾腾。在舍粥的现场还备好了白糖和八宝菜，游客可以盛上一碗热腾腾的腊八粥，坐下来安心品尝。正可谓：“香粥一碗驱严寒，幸福吉祥身边环，平等取舍依次站，抬头却见岫云禅”。从营养功效看，腊八粥具有健脾、开胃、补气、安神、清心、养血之功，并有御寒作用，是冬令的滋补佳品，故能传承百代而不衰。
云居寺已有年的历史。千年来以刊刻佛教石经而闻名于世。浓郁的佛教文化，丰富的民俗传统源远流长。寺院每年举行的腊八舍粥活动就是大众喜闻乐见的传统文化活动之一。自年5月，云居寺正式恢复为宗教活动场所以来，为了满足大众到寺院喝腊八粥、祈福迎祥的美好愿望，云居寺已举办了数年传统腊八舍粥活动，并且每年都赋予腊八节不同的新意。来云居寺参观过的朋友都知道，云居寺至今仍完好保存着北京地区最大的紫铜制“千人舍粥锅”，历史上一年只用两次，一次是农历四月初八“浴佛节”，另一次就是“腊八节”。这口大铜锅真实记载着古代腊八云居寺舍粥活动的历史。
雍和宫更是了不得，建于年，腊八施粥渊源可追溯到清朝。在中国第一历史档案馆里，仍保留着清代各时期雍和宫熬粥的奏折。腊八节吃腊八粥的习俗，已延续了一千多年。腊八粥的食材多样，准备工序颇为繁复，所以腊月七日的时候就要把锅碗瓢盆和食材都准备出来“剥果涤器，终夜经营，至天明时则粥熟亦”。听说今年雍和宫共熬粥98锅，耗用各种原料合计多斤，有多人来到现场喝了“腊八粥”。古时人们到寺庙喝粥是为了温饱，而今已演变成祈福纳祥了。
雍和宫里保留的清朝时期熬粥的铜锅
妈妈，你说了那么多，我们到底去哪里喝呀？
我的宝贝，你上午见到爷爷奶奶和爸爸了吗？
咦，没有啊，他们去哪儿了呢？
爷爷奶奶一大早就去雍和宫排队了，宝宝这个点儿过去怕是锅都看不到了，明年要想喝粥记得早起哟！
呜呜呜，不嘛不嘛，宝宝喝了粥才能长大，勤俭节约，早睡早起。
就知道你会这么说，爸爸早就煮好了等着咱们呐！
Yeah！送完祝福就去喝腊八粥喽，你们也记得喝哦！
视频制作：旅游+工作室
编辑：崔晶
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