个头大颜值高超美味遵化最受欢迎的
秋风起，秋果熟。
梨子香，满山谷。
国庆假期哪里去？
老区人民邀您这“梨”来！
雪花梨熟了忽如一夜春风来，千树万树梨花开！阳春三月的遵化铁厂镇，是一眼望不到边的梨花，而现在，漫山遍野的花儿已不见了踪影，取而代之的是，一个个硕大的“梨宝宝”！
“秋分”前后，铁厂镇佟庄村的千亩雪花梨陆续进入成熟期，走进村里，随处可见成熟饱满的雪花梨挂在枝头，微风吹过，就连空气里，都散发着一缕甜甜的果香，醉人心脾。
佟庄村以雪花梨和酥梨为主要种植品种，除村民房前屋后有种植外，集中分布在村西的山沟内，狭长的山沟内栽植着漫山遍野梨树，在花开时节有万亩梨花沟的美誉。
老区人民靠山吃山，发展林果种植，几十年在果园里摸爬滚打，人人都是行家里手。一路走来，小编发现很多果园地头都堆有农家肥，村主任告诉我，村里群众多养殖牛羊，粪便经过发酵后，变成了有机的农家肥，既经济又绿色环保。
路上碰见一户果农正在采摘，老区人民热情好客，摘下一只梨子送我品尝，咬上一口，果然又脆又甜，满口生津。由于纯山区小气候，这里的梨子光照时间长、糖分高，吃起来有淡淡的清香，回味独特。
收获的金秋秋天是收获的季节，走在进山的路上，一辆辆农家车往还反复，老区人民穿梭于沟壑山梁采摘雪花梨，一派繁忙景象，今年又是一个丰收年。
佟庄是雪花梨种植专业村，今年预计产量可达万斤，进入成熟期后，外地客商早早来到这里将摘下的梨子装筐、装箱，销往唐山、承德、北京、天津、江西、东北三省等地。
为增强广大梨农抵御市场风险的能力，该村还成立了专业合作社，吸纳余村民加入，打造“梨满坡”品牌，与北京、天津等龙头企业联系，发展果品精深加工、农超对接、网上销售等多种营销方式，促进群众增收。
林果是铁厂镇的传统经济树种，当地党委政府加大支持扶持力度，通过推进品种更新、品质优化、标准化推广、产业集聚和品牌整合，实现林果产业由粗放管理向集约经营方向转变。
乡间游乐园铁厂镇位于遵化市东南部山区，这里山山相连，绿树成荫，保持了良好的自然生态环境，空气中弥漫着花草树木的清香，秋季秋高气爽，漫步山林原野之间，是对身心最好的放松。
走进梨花沟，你会发现一股浓郁的清香扑鼻而来，那是漫山遍野的水果散发的味道。各种果树从路旁一直延伸到半山腰处，一排排一行行的梨树静静地伫立着，迎接着每一位到来的客人。
大片成熟的稻谷、悦耳的鸟鸣，还有路边各种不知名的野花，山谷里的一切都是如此美妙，城市的孩子应该来到这里，放飞心情，阅读自然。
这里好山好水好地方，吃喝玩乐心舒畅，来到这里你不仅能够欣赏美景、采摘最新鲜的水果，玩个痛快，还可以在高山之巅，迎着舒适的山风，品尝大山深处的生态美食，那感觉真是爽极了。
雪花梨果肉细脆而嫩，汁多味甜，梨性甘寒、微酸"，具有"清心润肺、利便、止痛消疫、切片贴烫火伤、止痛不烂"等功能。据现代医学研究，雪梨能生津止渴、开胃消食、消痰祛风、醒酒、解疮毒等。被誉为"中华名果"、"天下第一梨"。雪花梨食用指南雪花梨不仅可以直接食用，还能做成各种美味食物，小葵花为您整理一些常见的雪花梨吃法，请收下！
秋梨膏主料：雪花梨一个。辅料：冰糖、鲜枣、长寿深山野蜜、川贝母、甘草。做法：将梨洗净后去皮，磨成细腻的梨肉蓉。放一块笼布，使劲挤出全部的梨汁。把梨倒入锅中，加入切片的枣肉、姜、冰糖、川贝粉和甘草。中火煮开后，转小火慢慢熬煮至变得十分粘稠即可关火。待其自然晾至和手温一致时，用滤网过滤出熬煮后的梨汁，加入蜂蜜调匀即可。
润肺雪花梨主料：雪花梨一个。辅料：冬瓜、桂圆、冰糖若干。做法：雪花梨一个，用小刀取出内部梨肉，形成碗状。冬瓜切丁，泡在冰糖水里，桂圆去皮备用。把冬瓜、桂圆放入梨碗里，盖上梨盖，上锅蒸。把剩余的梨肉及冰糖水倒入碟中一起上锅蒸煮，半小时后即可出锅。
川贝蒸雪花梨主料：雪花梨一个。辅料：冰糖、川贝母若干。做法：把雪花梨去皮，再削成薄片放入碗中，加入适量的川贝粉，加入适量冰糖，上锅蒸半小时左右。半小时后起锅，用勺子搅拌一下，把梨和汤汁全吃完即可。
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撰稿：张旭
编辑：高向南宁川颉张旭
校对：唐师师
总编：洪樱方
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