立夏将至,这8样传统美食记得吃,应季而食

立夏是夏天来临的标志，也是夏季里的第一个节气。对于吃货朋友来说，立夏节气也是一种吃货节。俗话说“民以食为天”，每一个节气都有相应的传统食俗，立夏也不例外。立夏这一天民间也流传着很多传统食俗，今天蓉儿分享8道传统立夏美食，营养好寓意好，错过要等一年！

立夏饭

提到立夏，首先想到的就是立夏饭，立夏饭一般有两种：乌米饭和豌豆米饭，先把除大米以外的各种食材炒一下，然后在加上米放到锅里蒸熟，吃起来口感咸香可口，营养又美味。吃立夏饭除了祈求五谷丰登，也有祝愿一家老少身体健康的美好寓意。

立夏蛋

立夏吃蛋是多个地方的习俗，尤其是江南一带，可谓是立夏时节经典的传统食物之一，立夏吃立夏蛋可以补充身体所需要的营养物质，还能强身健体。人们会把鸡蛋用茶叶煮成立夏蛋，煮好的立夏蛋用五颜六色的绳子编织好，挂在孩子们的胸前，寓意吉祥，传说这样能保佑孩子夏天不得病。

立夏粥

立夏粥是湖南一些地区立夏时节的传统小吃，立夏这天，家家户户都会煮立夏粥，用大米、精肉等食材经过一段时间的熬煮，煮成浓稠的立夏粥，目的是图个吉利祛病灾，邻里之间还会相互赠予立夏粥，以此增进人们之间的感情，同时化解邻里之间的矛盾。据老人说，凡在立夏这一天吃立夏粥，可保一年平平安安、无病无灾，这虽是传说，但也成为老百姓的心理寄托。

立夏果

立夏果又叫立夏粿，每年立夏广丰人们必吃的一类美食。因为在立夏那一天才做所以叫立夏果也可以叫饭团。非常有特色的一道风味小吃，软糯可口，口感非常Q弹。立夏的前一天用蒸熟的米搓成小团子，立夏当天再搭配以猪肉、豆芽、豌豆等食材熬煮成羹，吃立夏果送春迎夏，其中的食材越多就代表农作物越丰收。

立夏茶

在我国江西一带，有立夏喝茶的习俗，如果立夏不饮茶夏天很难熬的说法，什么叫七家茶？据说七家茶的来源是在立夏这天妇女去七家采不同的茶叶，将采回来的茶叶带回家后煮茶，这样的一碗立夏茶喝下可以保夏天的时候平平安安。

立夏馍

立夏要吃立夏馍，是河南的一种传统，过年时，家家都要留几个蒸馍晾晒风干。等立夏来临，把晾晒风干了数月的馒头切成块，用水泡透后挤出水，加面粉，鸡蛋，韭菜叶，搅拌成糊糊状，摊成圆圆的煎饼，当地人叫“面托儿”，即为立夏馍。据说立夏馍可防热抗暑，消夏除灾，也有强身健体的意思。

立夏汤

立夏汤要喝立夏汤，也是一种非常好的传统。立夏汤有，红枣，桂圆，枸杞，百合，鸡蛋等多种食材煮至而成。这个汤非常香甜可口。立夏汤喝了有滋补身体的好处。

立夏饼

时到立夏，必须说说“立夏饼”。在陆丰东海、博美一带，一到立夏，这里每家每户都要做“立夏饼”，皮薄馅儿足味香，非常好吃。

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