秋天的第一杯枸杞拿铁,由机器人冲泡

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“至于中国，人口红利的消失还在未来，此刻，提AI机器人替代工作的意义，更是指咖啡制作在欧美形成标准化体系后，因为缺乏创作型，而转变为一种重复性的劳动，这样的工作，由AI替代更有优势。”

你还记得几年前《超能陆战队》里那个暖暖的大白吗？

它是主人公小宏的私人健康顾问，也是一款充气型机器人，它的拥抱让人隔着屏幕都觉得治愈，更别说暖男、陪伴等人格特征，至今让人难忘。

9月25日，我在北京同仁堂咖啡馆的入口处，也看到了一款“大白”，这次，他变身为一款咖啡机器人，“身形与人类似，臂展比真人多几毫米”。

只见大白一手拿着杯子，另一只手握着咖啡壶，里面盛着刚磨好的咖啡，在将咖啡倒入杯子的过程中，没有一滴洒出。

类似的场景，去年某AI公司的大会展示过：机器人“茶博士”给演讲中的嘉宾演示它精准倒茶的效果。

机器人是AI技术的综合应用，除了视觉识别、语音识别的应用，室内行走、制作咖啡、冲泡茶等属于“劳动模块”训练。换句话说，如果能完全模仿人类行为、做到无差错，说明我们对机器人的训练是卓有成效的。

咖啡机器人“大白”有个学名叫“智咖大师”，由猎豹创始人傅盛在三年前创办的机器人公司猎户星空设计生产。傅盛认为，“双手是人类进化了几百万年的解决劳动的形式，‘大白’被做成双臂形式，像人一样，有很强的适应性。”

大白的“双臂”也标志着它采用了“机械臂技术”，一杯咖啡的冲泡，从用户点单，他就开始识别和选择各种原料，然后磨咖啡豆、冲泡，倒入杯中、拉花等动作……这一系列的工序，复刻了人类咖啡师的工作。

傅盛介绍，大白冲泡一杯咖啡耗时三分钟，这种“炮制虽繁，不敢省人工”的精神，是他从合作伙伴同仁堂的身上习得的。

一家年长多岁的老字号在求新，一个创业3年的科技公司融合进实体产业，这场合作在未来是取长补短？还是布满冲突？

老字号“网红化”

老字号“同仁堂”在近期因为推出“朋克养生咖啡”而引发

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