桂圆龙眼肉的功效和食疗搭配
桂圆又称龙眼，是一种原产于中国的水果，具有悠久的历史和运用价值，其主要分布产地在福建和广东等。肉圆类，味道甜美，是一位非常可口的水果。桂圆为无患子科植物龙眼DimocarpusIonganLour.的假种皮。味甘性温。归心经和脾经，属于调理心肾不交的良好滋补、适用于冬季养生的养生水果之一，吃法简单，操作方便。
一.补益心脾，养血安神，用于心脾气血不足所致的心悸、健忘失眠、萎黄等。主要作用如下：
1.禀赋不足，后天失养，病久体虚，积劳内伤，久虚不复之虚劳桂圆60克，白糖克，经常上火的人，再加入西洋参克。盛竹筒式瓷碗中，碗口罩以丝棉一层，日日于饭锅上蒸之，反复蒸多次，凡衰羸老弱，每日以开水服一匙，大补气血。
2.脾胃虚弱，视物不清桂圆克，菊花、当归各克，枸杞子00克，用黄酒L浸一个月，每次饮0毫升，每天两次。
.思虑过度，劳伤心脾，气血不足，惊悸，失眠健忘桂圆克，浸泡于1.5L白酒中，经一个月后开封饮用。
4.产后浮肿，气虚水肿，脾虚泄泻龙眼干干、生姜、大枣适量，煎汤服。（来源《泉州本草》）
桂圆干含可溶性部分79.77%，其中有葡萄糖26.91%，蔗糖0.22%，酸类（以酒石酸计）1.26%，腺嘌呤和胆碱等含氮物质6.1%；不溶性物质19.9%，灰分.6%，此外，还含有蛋白质和脂肪，另含维生素B1、维生素B2、维生素C等。
1.促进生长，增强体质，有抗应激作用及增强免疫功能。
2.镇静和健脾作用。
.可延缓小鼠常压耐缺氧存活时间，减少低温下死亡率。
食用注意事项：消渴、腹胀或有痰火者不宜服用。
二.桂圆的食疗搭配1.桂浆粥桂圆克，粳米50克，红糖适量。
1）将桂圆煎煮取汁去渣。
（2）再用粳米煮粥，待粥煮熟之后，调入肉桂汁及红糖一起煮五分钟。
（）或用肉桂末1～2克调入粥中同煮服食。
（4）早晚温热服食，～5天为一个疗程。
补肾暖脾，散寒止痛。适用于肾阳不足而导致的畏寒肢冷、腰膝酸软、小便频数清长；女子痛经宫寒或脾阳不足而导致的脘腹冷痛、饮食减少、大便稀薄、呕吐、肠鸣腹胀等。
2.龙眼纸包鸡嫩鸡肉克，龙眼肉20克，胡核桃克，鸡蛋两个，火腿20克，淀粉25克，食盐6克，砂糖6克，味精2克，生姜5克，葱20克，胡椒粉克，麻油五克，花生油0克（实际克）
（1）胡桃肉去皮后入油锅炸熟，切成细腻。龙眼肉切成细粒，待用。
（2）鸡肉切片，用盐，味精，胡椒粉调拌腌制之后，再加入淀粉加清水调湿后与蛋清调成糊。
（）取糯米纸摊平鸡肉片上浆后摆于纸上加少许糊核桃肉、龙眼肉、火腿、姜葱片，然后折成长方形纸包。
（）炒锅置于火上，加入花生油加热至六成熟时，把包好的鸡肉下锅炸熟，捞出中盘即可，作菜肴食用。
健脾益气，养血安神。使用于心平阳虚所导致的心悸失眠、健忘多梦或病后体虚、食少乏力、眩晕、面色无华等。
.龙眼莲芡茶龙眼4～6枚取肉，莲子、芡实过20枚碾碎。
将龙眼莲子芡实置于锅中，加水适量烧开后，放于保温瓶中，加盖焖20分钟，连渣饮用，每日一次。
能补肾健脾、养血安神，一般适用于体虚乏力、脾胃虚弱、气血不足、失眠多梦等人群。
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