小雪冬腊风腌,蓄以御冬
11月22日10时34分，我们迎来冬天第二个节气——小雪。
小雪期间，田里的农活已经不多了，马上就要进入食物匮乏的冬季，因此必须做好越冬准备。所以，小雪的相关习俗大多与吃有关。
此时，在北方，多把大白菜、萝卜、土豆等存入地窖，或腌制成菜，或积为酸菜；在南方，则有“冬腊风腌”的习惯，人们开始制作腊肉、香肠，晾晒鱼干。
小雪时节，天气寒冷，要注意做好全身及局部保暖，预防呼吸道、心脑血管、消化系统等疾病。饮食上，宜吃温补性食物和益肾食物，如羊肉、牛肉、山药、黑枣、芝麻、黑豆、桂圆等。
推荐食谱
培元粥
冬寒逼近之际，老人应开始注重温补阳气，以助体内阳气孕育化生。来碗培元粥再适合不过：桂圆温补心肾，莲子强心安神、滋养补虚，芡实补脾止泄，利湿健中，百合、雪耳润肺养阴，一起煲粥起到温补脾肾，润肺养阴的功效。
1
//材料
桂圆30克、莲子50克、芡实50克、雪耳30克、百合30克、粳米克。
2
//做法
以上食材洗净后浸泡一个小时，加入粳米、清水，熬制成粥食用。
芡实鸡肉汤
药食兼优的芡实、菱角、板栗等是养胃佳品，它们均含碳水化合物、蛋白质以及多种维生素，具有补中益气、开胃止渴、固肾益精等功效。此时是冬季进补打“底补”的最佳时期，可用芡实、红枣或花生仁炖汤服，或用芡实炖鸡肉等。
1
//材料
芡实克，公鸡1只（重约克），葱花10克，生姜丝8克，精盐10克，黄酒10毫升，大茴香、小茴香各1克。
2
//做法
●将公鸡宰杀后处理干净；
●芡实洗净，放入鸡腹中备用；
●砂锅中放水适量，放入鸡，加葱花、生姜丝、精盐、大茴香、小茴香、黄酒等调味，大火烧开，用小火炖至熟烂即成。
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来源：人民网、新华社、央视新闻、健康时报、网络综合
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