金宸食令丨小寒风凛,家人在,则温暖常在
◎示意图丨图片来源于网络
小寒，字虽然叫小，实则寒冷甚过大寒，月半为大，所以叫小寒，并非没有大寒冷。因为正值三九天，湘南地区虽没有北方的峻冷凛冽，却亦是最冷的时候，故有“冷在三九”之说。冷冬，是四季中“黎明前的黑暗”，是春天到来前最大的考验。它看似冰冷、沉寂，实则躁动而欢腾。候鸟向北，游子思家，万物都在沉默中等待着一场盛大的回归，等待终有一日围坐在一起，共举团圆的高杯，迎接暖春的到来。◎示意图丨图片来源于网络
人们喜爱冬天，因为那是属于千家万户，团圆与欢聚的温暖时光。年节将至，年味渐浓。寒冷阻挡不了大家对这一年中最温暖时刻的期盼。但是今年因为疫情原因，长房金宸府提醒大家疫情防控意识不能放松，少去人口密集的地方，出门做好防护措施。
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小寒是进补的最佳时机，但进补并非一味大量食用滋补补品，应当针对自己的体质，挑选对应的食疗药材烹饪一道药膳进行调理。同时辅以适当体育锻炼，程度以微微出汗为止，不宜过于剧烈。
◎示意图丨图片来源于网络甲鱼自身具有极高的营养价值，是一味滋补养身的上品，加入桂圆等食材，更是为了起到补血安神、健脑益脾的功效。本期带来一道美味滋补的药桂甲鱼汤，与家人们一同分享。
1、甲鱼腹部剖开去内脏，用热水浸泡，去膜后，切块；
2、将桂圆肉、山药片等材料用温水浸泡洗净；
3、将甲鱼与洗净的桂圆肉、山药片一起放入锅内，大火煮沸后，再转小火煮40分钟，加调料调味即可。
二十四节气，二十四道美食。期望通过美食去探索记忆力最柔软的存在，在这里我们一起探寻美味的别样历史，阅读食材背后的故事。
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