南瓜丸子红枣糖水,软糯香甜,营养丰富美

南瓜丸子红枣糖水

By小洞天

红枣红糖南瓜汤有提高免疫力，补中益气之效，亦是调节心情的靓汤。南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素等。

原料：南瓜、糯米粉、白糖、红枣、枸杞、桂圆肉、红糖。

做法步骤：

第1步、南瓜去皮待用。

第2步、将南瓜切成薄片，放入盘中，上笼蒸15分钟。

第3步、用小勺将南瓜压成泥，放入适量白糖搅拌均匀。

第4步、分次加入糯米粉和匀，至不粘手为止。

第5步、将糯米粉南瓜面团揉搓均匀。

第6步、搓成大小均匀的丸子。一次可以多做点，放冰箱冷冻，随用随取。

第7步、小锅上火，加适量水烧开，下入南瓜丸子、红枣、桂圆肉和红糖。

第8步、待丸子煮熟漂起，放入枸杞稍煮片刻即可。

第9步、成品。软糯香甜，营养丰富。

第10步、成品。

小贴士：

1、南瓜蒸好后，把盘中的水控干。2、南瓜含水量大，加糯米粉揉至不粘手即可，不敢再加水。

来自美食天下小洞天的作品。

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