宝妹是怎样挑选桂圆的呢
桂圆的种植始于汉代，距今已有两千多年历史了。
左太冲在《蜀都赋》中记载：桂圆唯闽中及南粤有之，可见，这两个地方的桂圆种植历史悠久。
目前来说，全国有三个桂圆主产区，分别是福建莆田，广东高州，广西博白。而福建桂圆更是在多年以前就获得国家地理标志保护产品。宝妹做玉灵膏的时候，去了这些产地考察桂圆，包括福建，广西，广东，拜访了很多种植户，有些种植户家里世代都是种植桂圆的，他们告诉了我很多鉴别好桂圆的方法。
外形：
福建桂圆颗粒饱满，比较大，它的外壳很光洁，同时外壳很薄很脆，而其他产地的桂圆颗粒明显较小，外壳表面粗糙不平。
感受：
你可以拿在手里摇一摇，由于福建桂圆的果肉肥厚，所以，它的外壳和果肉之间的空隙很小，你拿在手里摇动的时候它没有响声，而其他地方的桂圆摇动时往往会有响声，如果有响声，那么很大程度上它不是福建桂圆。
口感：
你可以尝一下，福建桂圆颜色是深黄褐色，接近于褐红色，仔细咀嚼会发现，口感非常软糯，味道很浓香，口感很甜，而其他地区的桂圆颜色较淡，口感也逊色很多。
总结福建桂圆的特点就是：果大核小，品质好，口感好，价格贵。
当地果农告诉我，仅福建省，就有桂圆品种好几十个，是全国品种最多的，例如“水南一号”和“友谊”就达到国家一级桂圆标准，在全国都是最优质的，而最主要的品种，或者说量产最多的桂圆大部分在8月中旬到10月中旬成熟。我在去年十月份又亲自去了产地福建，考察桂圆的品质，然后和当地果农达成合作，以确保他们能提供最优质的桂圆给我，刚采摘下来的鲜桂圆的维生素c含量很高，单果的重量可以达到13克以上，这些指标都远远优于其他产区。因此，福建桂圆历来被奉为皇家贡品，除了产地道地，也是品质优良的结果。
宝妹还曾经买来各地的桂圆，然后按照古法开始做玉灵膏，结果发现，产地不同的桂圆，做出来的玉灵膏不但口感不一样，它的疗效也不一样。好比广西博白的桂圆，它的颜色比较淡，有点发白，虽然也清甜，但是做玉灵膏还是最好选择颜色深红的桂圆，因为，中医理论说：赤色入心。所以，宝妹经过反复比较实验，最终选择的就是福建的优质桂圆，颜色红褐色，口感纯正，个头大而饱满，当然购买价格也是比别的桂圆贵好多，但是，我相信，好的原料才能出品好的玉灵膏。
李时珍在《本草纲目》论及桂圆的作用：开胃健脾，补虚益智，养血安神，主治虚劳，心悸，脾虚，精神不振等。桂圆的成分对脑细胞的补益尤其明显，它的含铁量较高，所以，可以促进血红蛋白再生从而补血。
桂圆虽然好吃，但是单吃却容易上火，所以，清代名医王孟英在他的《随息居饮食谱》中介绍了玉灵膏的做法，用十分之一的优质西洋参去平和桂圆的温性，然后蒸百次，合计现在的时间需要蒸40小时，这样一来，玉灵膏的性质就变的很平和。当然，西洋参也必须是进口西洋参，关于西洋参，这个以后再写，还有就是它的工艺，蒸制工艺，宝妹的玉灵膏得到罗大伦博士唯一亲自指导，就是希望以最优质的出品能给大家带来健康，所以，每一份玉灵膏皆是宝妹的良心出品。
玉灵膏补心脾，养心血，我们都知道赤色入心，就是说红色的食物入心经，滋养心经，比如我们常见的红枣，酸枣仁等都是很好的养心血的食物，它们的颜色都较红，所以，桂圆的挑选也是以色红为佳，宝妹的福建桂圆就是按照这个标准挑选的，道地食材，古法制作，只为给朋友们带来健康，快乐！
最后，感谢您的阅读，祝愿大家吉祥如意，身体健康。
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