药膳食疗失眠药膳食疗一桂圆莲子粥
编者按
黄医生简介：湖北中医药大学教授，中医学博士，专注睡眠研究二十年。睡眠养生团队以科学性、权威性、趣味性三大原则，坚持每周撰写发布三篇睡眠相关文章，分享实用的睡眠健康知识科普、世界前沿睡眠资讯文章、经典的临床案例、有趣的诊间日记，教大家如何睡出好身体，远离疾病困扰，提高生活质量，缔造健康生活方式。
无论称呼“睡眠科壮汉、师太、教授”，最爱的还是“黄医生”。药膳发源于我国传统的饮食和中医食疗文化，药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，严格按药膳配方，将中药与某些具有药用价值的食物相配，采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。
它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。
它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰；既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。
食材
圆糯米60克，桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克、冰糖适量。
制作方法1、先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中；
2、莲子与圆糯米加毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。
功效
桂圆肉，甘，温，入心、脾经，补心安神，养血益脾。
莲子甘、涩、平，入脾、肾、心经，补脾止泻，益肾涩精，养心安神。
红枣甘、温，入脾、胃、心经，补中益气，养血安神。
糯米甘、温，入脾、胃经，补中益气。
诸药组合适用心脾两虚证失眠患者。
桂圆主要含葡萄糖、果糖、蔗糖、腺嘌呤和胆碱等。还含有蛋白质、有机酸、脂肪以及维生素B1、B2、P、C等成分。桂圆可延长小鼠常压耐缺氧存活时间，减少低温下死亡率。、此外，本品还有抗应激、抗焦虑、抗衰老等作用。
莲子：莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。
枣（干）：枣含有维生素a、c、e、p，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。
糯米：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素b1、维生素b2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
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