原创桂圆全身都是宝怎么吃才不会上火

哈喽，大家好。欢迎大家来到本期的食安小侦探，我是你们的小安。这里有您最感兴趣的饮食相关小秘密。桂圆是我国南方名贵特产，历史上有“南桂圆、北人参”之称。它的果实富含丰富的营养，自古以来都很受人们的喜爱，更被视为珍贵补品。今天小安就跟大家分享一些关于桂圆的小知识吧。

桂圆又叫龙眼，无患子科龙眼属植物。它含丰富蛋白质，维生素及可溶性糖份，具有抗衰老，增强免疫，美容养颜，促进生长发育等功效，现代医学研究进一步证明，桂圆富含多种维生素，是真正的绿色食品，有补脑健身的功能。

在老家民间经常用桂圆肉浸泡米酒，冬春饮用，可以起到御寒、祛湿保健的作用。桂圆除鲜食外，还可制成罐头、酒、膏、酱等，亦可加工成桂圆干肉等。此外龙眼的叶、花、根、核均可入药。桂圆味美怡口，性也较平和。但一次不能食用过多，每次食用量控制在10—15个，每天不宜超过50个，因其性能毕竟偏于温性，多食则宜生火助热。

除了生食桂圆外，也可生食桂圆干。相对新鲜桂圆，桂圆干的水分明显减少，温热之性也较明显，因此每次食用量宜控制在6～10个，每天不宜超过30个。小安在这也要提醒大家，有上火发炎症状者以及孕妇都不宜食用桂圆。桂圆虽好吃，但是不能贪量哦，以免助火伤阴而造成体内的阴阳不平衡。陈贤义（高级记者）