印燕食Live二十三桂圆红枣炖燕窝
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Hello~~好久不见!最近很多朋友跟一品印燕团队分享自己平时炖煮燕窝的方法,大家照片拍得都特别棒,Live实在自愧不如吖。
看到大家分享的照片里面很多都用到了红枣,Live也跟风给大家分享个“桂圆红枣炖燕窝”。红枣与燕窝搭配除了能补脾、养血、安神,驻颜祛斑的功效外,它还能祛除燕窝的腥味,所以建议刚开始食用燕窝,不习惯燕窝的腥味的朋友可以多放点红枣。以后渐渐习惯之后还会爱上这一股淡淡的腥味呢!
材料:一品印燕
配料:红枣3颗,桂圆肉、枸杞适量
1、简单冲洗燕窝表面,再放入纯净水中浸泡2-6小时。
2、挑掉燕窝里面细小杂毛。成色好的燕窝,杂毛少,且浸泡过后水质依然清澈,燕窝丝丝分明。
3、顺着燕窝的纹理,将燕窝撕成小条。有没看到,这就是成色好的燕窝所具备的丝丝透亮的品质。
4、红枣去核。这里Live特别强调红枣要去核,是因为本身枣核没什么营养,且去核的红枣炖煮后香味跟营养更能释放出来。
5、将全部材料放入炖盅,加入没过材料一指节的纯净水。小火慢炖30分钟。
30分钟后,成品的燕窝已完成啦!此款甜品汤清,味美,口感清爽。特别适合夏季食用。由于桂圆、红枣、枸杞均有甜味,所以不需要加冰糖哦!
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