龙眼这样吃,补气血,不上火

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传说很早以前有个叫桂圆的少年为民除害，付出生命的代价击杀了一条恶龙。乡民将龙的眼珠与少年埋在一起，来年长出一颗大树，树上结果，果核圆亮，极似龙眼。于是便称树为“龙眼树”，称果为“龙眼”，又名“桂圆”。

这是龙眼名字由来的传说之一，但这不是重点，不管它是叫“龙眼”还是叫“桂圆”，最重要的是，如今正是龙眼季，还不快快趁此机会一饱口福，错过了可就要等明年啦!

炎炎夏日怎么能少了龙眼那黄澄澄的小圆果，来甜一甜因为天气而变得燥热的心呢。龙眼作为水果获得了许多老饕的喜爱，不过它当中药材的实力也不赖！龙眼味甘、性温，入心、脾经。要是有头昏、失眠、心悸、健忘、病后或产后体虚等症，不妨来几颗龙眼试试看！

明代宋钰曾谓龙眼：“圆若骊珠，赤若金丸，肉似玻璃，核如黑漆，补精填髓，蠲渴扶肌，美颜色，润肌肤”。

龙眼一身是宝，除了人人都爱的果肉，果核和果壳亦可作药用。龙眼核其味微苦、性平，内服用于胃痛、疝气痛等；外用止血止痛，如烧烫伤、刀伤出血等。龙眼壳则味甘、性温，水煎液外涂可治烫伤、皮肤过敏等症。

《本草纲目》也有言：“食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良，盖荔枝性热，而龙眼性和平也。”意思是吃或者品味以荔枝最好，而滋补身体的话龙眼就更胜一筹。名医王孟英也称龙眼为“果中神品，老弱宦之”，可见其功效强大。

龙眼虽好，但由于其果肉性温，又甘甜助火，若是吃得过多或是心肺火盛的人吃，都容易“上火”。那有没有什么不会上火的吃法呢？答案是肯定的。那就是一个字：蒸。说起蒸的龙眼就不得不提大名鼎鼎的玉灵膏，它作为中医食疗古方，源自刚提到的中医名家王孟英的《随息居饮食谱》，是补气补血的臻品。古法要以龙眼肉蒸至百次：蒸到如此长时间的龙眼热气全无，性平滋润，是血虚气虚、面色差、易疲劳、心悸、失眠多梦之人的良药。

玉灵膏家常做法

材料：龙眼肉、西洋参

具体步骤：

1.选适量去核龙眼，西洋参打粉搅拌均匀，龙眼和西洋参重量比例为十比一。

2.放入蒸笼蒸四十小时，最好用柴火加热，与大米同蒸。

3.可加入白糖或蜂蜜调味。

食用方式：

早晚取1勺，开水冲服。

注意事项

龙眼肉一般选用干品，鲜龙眼亦可制成玉灵膏且活血作用更强，但保质期比干龙眼做的短，需尽快食用。

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