黄芪怎么吃
黄芪是我们常见的滋补类中草药之一，多用于泡茶、煲汤、熬粥等。民间素有“常喝黄芪汤，除病保健康”的说法。黄芪性味甘，微温，归肺、脾、肝、肾经。主要含有黄芪皂甙、黄芪多糖、黄酮类化合物、核黄素、氨基酸、蛋白质、叶酸、维生素及多种微量元素等。黄芪具有补气固表、敛汗固脱、排毒利尿、托毒生肌、托疮排脓等功效，对强心、保肝护肝、调节血压及增强人体免疫力功能有一定作用。适宜气虚乏力、血虚萎黄、气虚水肿及糖尿病患者，特别是对于气血不足的女性疗效明显。黄芪红枣枸杞茶:黄芪5克，红枣5克，枸杞3克，沸水冲泡。
黄芪枸杞菊花茶:黄芪5克，枸杞3克，菊花8克，沸水冲泡。
黄芪枸杞西洋参茶:黄芪8克，西洋参5克，枸杞3克，沸水冲泡或煮开。黄芪茶:黄芪10克，沸水冲泡（克反复冲泡3～5杯水）。黄芪煲鸡汤:六月龄走地鸡一只，黄芪40克，党参0克，红枣15克，老姜5克，盐适量。
整鸡（或斩块）放泡眼水中（即将烧开的水）焯一下，去除血水和腥味，再用清水清洗干净。与黄芪、党参、红枣、老姜一起放入炖锅中，加水恰好冒个鸡身。大火烧开，撇去浮沫，转文火煲60～90分钟，加盐调味即可。黄芪炖老鸡汤:老母鸡一只，黄芪50克，党参0克，白术0克，当归10克，红枣3粒，老姜5克，料酒15ml，盐适量。
整鸡（或斩块）焯水去血水和腥味，清洗一遍，放炖锅中，加入所有配料（除盐外），加水刚好冒过鸡身。大火烧开，撇去浮沫，转文火炖90～10分钟，放盐调味即可。黄芪炖乳鸽:乳鸽1只，黄芪30克，枸杞15克，姜片5克，盐适量。
乳鸽焯水去血沫，清洗干净，与黄芪枸杞放炖盅里，加水与鸽身持平，隔水蒸炖一小时左右，加盐调味即可。黄芪炖牛肉汤:牛肉克，黄芪0克，桂圆0克，姜片5克，料酒10ml，盐适量。
牛肉切小块焯水，与黄芪、桂圆、姜片放炖锅中，加适量水，倒入料酒。大火烧开，转小火炖40～60分钟，加盐调味即可。黄芪还可搭配山药、丹参与猪脚、乌鸡等煲汤，亦可与枸杞、红枣、陈皮等一起熬粥。最后两图的配方可用于泡酒（需用50°～60°的高度酒浸泡）、煮茶或煲汤等。
备注:表实邪盛、食积停滞、肝郁气滞者不宜食用。
黄芪是一味补气好药。其味甘性温，具有补气固表、利尿的功效。
至于你问的怎么吃，一般来说，熬汤、煎水、熬粥等均是不错的烹饪方式。
不过要提醒大家：用黄芪煲汤进补必须谨慎，黄芪不适合经常性食用，尤其是病人，否则可能导致养生变伤身。
下面3个黄芪食疗菜谱，推荐给你：
黄芪猪肚汤食材：黄芪0克，猪肚1个，食盐适量
做法：
1.把猪肚洗净，将黄芪洗净后装入猪肚内；
.锅中加水，猪肚和黄芪一并用大火煮开，调小火炖1~个小时至熟，加食盐调味食用。
营养点评：此汤益气健脾，消食开胃，可用于胃下垂及慢性胃炎病人。
黄芪百合粥食材：黄芪、百合各30克，大米克，红糖适量
做法：
1.将黄芪、百合分别洗净，放入锅中；
.加清水适量，用小火煎煮约30分钟，滤去渣，剩下药汁；
3.将大米淘洗干净放入锅中，加入药汁，煮至大米烂熟，加红糖搅拌均匀即可。
营养点评：此粥可调理肺气虚弱引起的慢性支气管炎、支气管哮喘、过敏性鼻炎等。
黄芪红枣茶食材：黄芪15克，红枣4粒，水适量
做法：
1.将红枣用温水泡发洗净后去核备用；
.将黄芪和红枣用清水浸泡0~30分钟；
3.浸泡后放锅内，大火煮开后转小火煮0分钟即可饮用。在煮的过程中最好不用电磁炉，选择用明火。
营养点评：此茶补血补气，美容养颜。（61）
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