冬至来了嘉兴人要来一碗桂圆烧鸡蛋

　 在我们中国人的意识里，“冬至”和“清明”的功能几乎一样，冬至大于年，祭祖什么的，不能少。22号就是冬至了，一年中最寒冷的日子要开始了！今天是冬至夜，一年中最长的一夜。“有的吃冬至夜，没的吃冻一夜。”在嘉兴的习俗是吃桂圆烧蛋，冬至夜，妈妈总归要烧一碗这个汤。晚上8,9点钟，来上一碗热气腾腾的桂圆烧蛋，整个人都吃得热乎了。

桂圆烧蛋的方法那也是相当之简单快手了：

用料：桂圆干，鸡蛋，水，糖

做法：

1.将剥好的桂圆干（和红枣）快速的冲洗一遍，放入煮锅内，加适量水；

2.用大火将桂圆（红枣）水煮开，然后调成最小火慢慢笃15分钟；

3.15分钟后，可见桂圆（红枣）已经如图一样泡开胀大了；

4.将鸡蛋直接打入桂圆红枣汤中，开中火将鸡蛋滚一分钟后，调成小火将鸡蛋再焖1分钟到3分钟不等。

5.将汤盛出即可。

各地在冬至时有不同的风俗，北方地区有冬至宰羊、吃饺子、吃馄饨的习俗，南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯，而苏北人在冬至时吃大葱炒豆腐。冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。

冬至养生小贴士注:饮食补充津液 　　冬至日不可吃太过辛辣刺激的食品，过食辛辣只可生阳动火，导致内热积聚，郁热上冲。过食羊肉、狗肉等肥甘厚味，易导致饮食不化，聚湿生痰。北方在补充热性食物的同时，也得吃一些补充津液的食物，如荸荠、藕、梨、萝卜、白菜等。 　　养心宽厚畅达 　　养生也要重点养心，要养生先养善良、宽厚之心，心底宽自无忧。保持精神畅达乐观，不为琐事劳神，不要强求名利、患得患失。儿女要对老人嘘寒问暖，使老年人在精神上得到保养。 　　保暖从脚开始 　　冬至阴寒之气隆盛，成为“进九”之始。在冬至养生中我们首先要注意的就是避寒邪，我国大部分地区习惯自冬至起“数九”。所以冬至养生首先要多着衣、避寒邪，特别是要注重足部的保暖。 　　运动动中求静 　　冬至起，自然界的阳气开始上升，我们体内的阳气如何升发呢?“动则生阳、静则生阴”。通过合理的运动就可以帮助我们升发体内的阳气，但是过度的升发阳气就会耗散真元反而不合冬季蛰藏的养生道理了。冬季运动，首先要避免寒邪的侵袭，其次运动量不宜过大，要在动中求静，以臻安身静体、气定神闲的境界。八段锦、太极拳等平和的运动都是很好的选择。龙之梦大酒店冬季养生热荐

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