真田日记真田桂圆干正宗福建莆田特级
桂圆介绍
莆田地处我国龙眼（即桂圆）栽培适宜区的北缘，日照充足，雨量适中，日夜温差大。这里种植的桂圆是中国桂圆（龙眼）的佼佼者，莆田市的地理标志产品。莆田桂圆栽培历史悠久，果品品质好，可良率高、可溶性固形物含量高（即含糖高），加工的桂元干以其颗粒大，外壳橙黄、浑圆不塌陷，果肉晶莹剔亮、易剥离，香甜可口而久负盛名。
不是所有桂圆都叫5A桂圆，一般来说，桂圆分为四个等级，划分依据桂圆直径，分别是：
2A（直径2.15CM—2.35CM）
3A（直径2.35CM—2.5CM）
4A（直径2.5CM—2.65CM）
5A（直径2.65CM—2.8CM）
直径越大的桂圆等级越高，品质越好！真田5A桂圆干，%原产地新鲜干货，每颗均按5A标准精选而出，直径在2.65—2.9CM之间，品质有保障。
真田5A桂圆一经采摘后当天烘焙，采取先进蒸汽风干工艺新鲜制干，非碳烤，不上火。严格按照48小时的烘焙时长，以4:1的比例制成，干度十足、安全卫生、口感均匀。加工过程中不熏硫，不含添加剂和任何额外加工，保持了桂圆的天然原色，纯天然食品让你吃得放心。
制成的真田5A桂圆干外观光滑整洁，圆润饱满，核小肉厚，肉质金黄，属于特级优质桂圆干。破壳后，壳外无糖质黏连，果肉软韧不湿，易剥离，深受消费者喜爱。
桂圆的营养价值
1.桂圆富含丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质、多种维生素和矿物质，其中烟酸和维生素K的含量之高是其他水果罕有的。
2.桂圆的营养价值在水果中也是名列前茅的，自古被当做极好的滋补品。
桂圆的食用效果
1.健脑安神
桂圆含有多种营养物质，有健脑益智，补养心脾，安神，治失眠、健忘、惊悸等功效。
2.抑制子宫肌瘤
桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康。
3.恢复体力
桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。
桂圆的食用禁忌
1.有上火发炎症状时、怀孕后不宜食用。
2.不可多食，容易滞气。
3.桂圆易鲜食，变味的果实不能食。
4.桂圆助包心火，故火气大者，发炎者忌食。
桂圆的搭配宜忌
宜
桂圆+鸡蛋，补气养血
桂圆+大米，补元气
桂圆+当归，补血补气
桂圆的选购
1.干爽的桂圆壳硬脆易破裂，以齿咬核，易碎而有声。受潮者，捏壳只起瘪而不易碎，咬核也带韧性，碎石无声。
2.手指接触果肉，软韧而不湿沾，味甜嫩而带清香，没有干硬的感觉，嚼之无潭或少渣，果肉含水量15-19%为佳。如果肉薄质硬，紧沾果核不易剥离，色黑褐而带韧性，甜味不足，嚼之有渣，品质就差。
3.至于摇之有声，味带焦苦，是烘焙过度，品质更差。
4.壳外泛显水迹、黑点、肉已卤，是过分潮湿或因受潮变质的反映。
5.肉质厚、甜味足的桂圆，其重量比肉质薄、甜味差的重，品质也好。
6.特别注意有无霉变和虫蛀。发霉有明暗两种，明霉是外壳蒂口发白，说明霉已经开始，外壳泛起少数白霉花，则肉已微霉，花多的，肉已重霉。暗霉的桂圆壳色较萎蔫，这是烘焙前鲜果已经变质留下干霉痕迹的反映。
优质5A桂圆的质量保障
1.优质品种
基因是品质的基础，选择正宗桂圆产地的优良品种，有利于确保桂圆的纯正口感。
2.正宗产地
选择传统公认的优良产区所生产的桂圆品质，可以保住桂圆的卓越品质。
3.加工工艺
加工工艺对于桂圆干的制作尤为重要，果实过湿，容易引起壳内长冲，果实果干则口感不佳。
桂圆的存储
购买回来后切勿清洗，直接放入冰箱中保存，可存放2~3天。桂圆含糖分高，很容易发霉生虫，最好能完全密封后冷藏，或放在阴凉干燥的地方。
推荐食谱
红枣桂圆豆浆
材料：黄豆一小杯、红枣6个、桂圆适量、清水适量
所用厨具：豆浆机
做法：
1.准备好材料
2.黄豆提前浸泡一夜
3.红枣去核切成小块
4.加入桂圆、红枣，把浸泡好的黄豆淘洗干净倒入豆浆机，添加适量清水至上下刻度线之间
5.启动五谷豆浆键
6.养颜美容好味道
红枣桂圆木瓜汤
材料：红枣、桂圆、莲子、木瓜、冰糖适量
所用厨具：砂锅
做法：
1.大枣莲子洗净，木瓜去皮切块儿备用。
2.桂圆去皮洗净，准备好冰糖。
3.将红枣，桂圆莲子入锅中加适量清水，煮至莲子酥烂。
4.煮至莲子酥烂。
5.加入木瓜和冰糖，煮至冰糖融化即可。
6.如果不喜欢冰糖，可以待汤放温凉后加入蜂蜜调味儿。
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