养心化瘀冬季喝一碗灵芝龙眼瘦肉汤

　

虽然不能代替药物疗法，但药膳在保健、养生、康复中有很重要的地位。药膳即药材与食材相配而做成的美食，寒冷的冬季适合煲一些益气养心、祛瘀止痛的药膳汤。比如灵芝龙眼瘦肉汤，尤其适用于气虚血瘀型的冠心病患者。

药膳“寓医于食”，不仅将药物作为食物，而且将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰，既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身。现在正值“三九”，寒冷的天气容易导致血管收缩和血液黏稠，所以适合煲一些益气养心、祛瘀止痛的药膳汤。因此，为大家推荐一款灵芝龙眼瘦肉汤，此汤性味温和，一般人群都可服用，尤其适用于气虚血瘀型的冠心病患者，症状包括胸前闷痛、痛如针刺、时作时止、心悸气短、身疲乏力、失眠多梦等。

准备材料：灵芝10克、龙眼肉15克、三七6克、生姜6克、猪瘦肉克。

做法：灵芝洗净切小块，龙眼肉、三七、姜片洗净，猪瘦肉洗净切块，共入炖盅内，加开水适量，隔水文火炖2小时，调味食用即可。

功效：灵芝，味甘，性平，是药食同源之佳品，具有补气安神、止咳平喘的功效，可用于眩晕、失眠、心悸气短、神经衰弱、虚劳咳喘者。

龙眼肉，也被称为桂圆肉，因其果实圆黑有光泽，似传说中“龙”的眼睛，所以得名。龙眼肉味甘、性温，具有补益心脾、养血宁神、健脾止泻、利尿消肿等功效，适用于病后体虚、面色萎黄、气血不足、神经衰弱、健忘失眠等。三七具有散瘀止血、消肿定痛的功效，可用于咯血、吐血、便血、崩漏、外伤出血、跌扑肿痛等证者。瘦猪肉能滋阴润燥生津，并能使汤味鲜甜。几味药合用，可共奏养心化瘀的功效。

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