桂圆花旗参乳鸽汤的做法

食材

乳鸽,猪骨,花旗参,桂圆,红枣,姜

做法

1.准备材料，乳鸽洗净。

2.红枣去核。（至于为什么要去核，听说这样不容易上火。）

3.鸽肉和猪骨飞水。（冷水热水下锅都行。）

4.用温水洗净血沫。（不要用冷水，蛋白质遇冷肉质变老。）

5.所有材料放入砂煲，大火烧开，小火煲一个半小时左右。

6.提前十分钟调入盐，就可以食用了。

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