恒健康桂圆是个宝，可惜很多人不懂吃

桂圆的吃法一：

1、可以直接泡水喝

2、也可以煮桂圆鸡蛋糖水

3、桂圆炖鸡肉养血益颜用料：鸡肉克，当归30克，桂圆肉颗。制法：当归、桂圆肉、鸡肉洗净，将鸡肉切片，把全部用料放入炖盅中，加开水适量，盖盖，温火隔开水顿3小时，调味供食用。

作用：养血益颜注意：感冒发热者不宜服用。

4、每晚睡前吃10个桂圆，可养心安神，治疗心悸失眠。

5、桂圆30个取肉，红枣10枚撕破，用粳米克，煮粥2碗，加适量红糖，早晚各吃1碗。可补脾生血，养心增智，老年人尤宜。

6、每晨用桂圆10枚取肉，煮荷包蛋2个，加适量白糖，空腹吃。补脾养心，生血益气。

7、桂圆肉克，加高梁白洒毫升，泡1个月。每晚临睡时饮15毫升。可恢复疲劳安神定志。

「龙眼干」是很好的养生补品，尤其对肾脏很好，大家可善加利用，以下列与几项用法，提供大家参考，希望对大家有所助益。

一、有虚火时：龙眼干+盐（用水炖半小时）无痰、咳嗽者适用

二、无虚火时：龙眼干+盐（用热水冲泡15分钟左右即可）帮助睡眠

三、咳嗽有痰：枸杞+红枣+龙眼干（一起炖半小时）止咳化痰

四、莲子+白木耳+冰糖+红枣+龙眼干（一起炖半小时）补气

五、龙眼干+人参须（冲泡20分钟）补气、退虚火

新鲜桂圆的吃法二：

1、桂圆粥

：取桂圆肉30克，粳米克

：加适量水同煮成粥。

：此粥具有大补气血、安神养心作用，且补而不腻，易于消化吸收。

2、桂圆红枣粥

：洗净红枣，桂圆，白米1杯，洗净晾干一刻钟;

：白米入煮锅，加水熬粥，煮至约四成熟时，放入红枣、桂圆续煮，最后放红糖调味;

：此粥适宜夜眠不稳、精神不宁、意志不集中、多汗等，可调和经络回圈、和颜润色。红枣对促进血液循环，

3、桂圆肉粥

：桂圆肉15克，红枣3~5枚，粳米克。

：一并煮粥。

：早、晚服用（可当早餐）。

：桂圆能健脾补血。含有葡萄糖、蔗糖、维生素A和B、蛋白质、脂肪及鞣质，与红枣配合，适用于心血不足的心悸、失眠、健忘、贫血、体质虚弱等的辅助治疗。

风寒感冒、恶寒发热及舌苔厚腻时不宜吃。

4、红薯桂圆粥

：大米一小杯，红薯一根，桂圆3粒，红枣5颗。器具：沙锅

:①沙锅盛水，开火，至水开。

②红薯一根，去皮，滚刀切成小块，水开后放入水中煮。红薯五成熟时，放入大米、桂圆和洗静的红枣，大火开后，换小火慢煮。大米软后，熬一会，就可出锅。

：

红薯甘、平、无毒，桂圆补心脾，益气血，健脾胃，养肌肉，这道粥味道甘甜，大米和红薯入口糯软，色泽金黄，引人食欲，是冬季晚餐的佳品。

5、糯米桂圆粥

：糯米一杯（约50克）、桂圆肉少许、清水0毫升、砂糖少许、米酒2大匙。

:

①将糯米去杂质淘洗净。

②把糯米加0毫升水于锅中煮约5分钟。

③把桂圆加入锅内继续煮至熟透。

④将砂糖及少许米酒加入锅内即可以开锅，待温度合适即可喂养。

：煮糯米时清水一定要加足，一定要把糯米煮透煮烂，利于婴儿食用。对婴儿贫血有治疗作用。

6、蜜枣桂圆粥

基本特点此粥具有补气健脾、养血安神的作用，能使脸色红润、增强体力，并可预防贫血及失眠。

：桂圆、米各克，红枣10颗，姜20克;调味料：蜂蜜1大匙。

:

①红枣、桂圆洗净；姜去皮，磨成姜汁备用。

②米洗净、放入锅中，加入4杯水煮开，加入所有材料和姜汁煮至软烂，再加入蜂蜜煮匀即可。

：蜂蜜是很好的滋润材料，能补中益气、调和营养、使脸色红润，以红糖取代较具暖身、活血的功效。

7、桂圆肉杞蜜汤

：枸杞子10克，陈皮3克，桂圆肉10个，蜂蜜1汤匙。

:将枸杞子、陈皮放在两层纱布做的袋内，与桂圆肉一起放在锅内，加适量水，用文火煮沸30分钟，盛出桂圆肉及汤，待温后加入蜂蜜服用。

：每日下午一次，当点心。

：此方主要是补益肝肾，健脾胃，安心神，使气血旺盛，以营养眼内组织。

8、桂圆炖蛋：

：鸡蛋4个，清汤3饭碗，去壳纯桂圆肉干2大匙。

:桂圆肉干用温水洗净，取4个饭碗，每碗放6-7分满的水及蛋1个。续上：1/4的桂圆肉干，再放入蒸锅中，蒸约5-8分钟即可食用，如喜食较甜者的，可事先多加些糖。

：补气血，益心气，安神美容。

9、桂圆莲心：

：桂圆g，糖桂花少许，莲子g，冰糖g。

:

①将桂圆去壳去核，冲洗干净；莲子放入锅中，加入适量清水，用中火煮沸，捞出莲子，汤汁备用。

②用桂圆肉把莲子包裹起来，即成桂圆莲心生坯。

③把桂圆莲心放入碗中，加入煮莲子的原汤及猪板油、冰糖、糖桂花，盖上盖儿，装入笼屉，蒸至熟透取出。

：颜色洁白，造型新颖，香甜可口。

：补心肾，益脾胃。适用于心肾不足、心悸怔忡、失眠健忘、夜寐多梦、遗精、头晕耳鸣、腰膝酸软、脾虚泄泻、脾虚久痢及神经衰弱者食用

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