红枣加1物，被赞冬季补气血益脾胃第一汤

刘洋

中医内科学博士

天津中医药大学副教授，硕士生导师

医院副主任医师

主治：上呼吸道感染、哮喘等呼吸系统疾病，心血管疾病，中风后遗症，癌症放化疗术后，胃肠炎。

中华中医药学会中药基础理论分会委员

世界中医药学会联合会药膳食疗研究专业委员会委员

国家级精品课程、中国大学资源共享课《中药学》主讲教师

国家职业资格中医药行业特有工种职业培训师

农历八月，是龙眼果成熟的时节。古时称八月为“桂”，加上果实圆形的样子，因此叫桂圆。它果肉细嫩，浆汁甘甜清香又富有营养。属于卫计委发布的药食同源材料。被列入历代本草文献所载具有保健作用的食物名单。悬壶TV特邀天津中医药大学副教授刘洋为您讲解桂圆的妙用。

桂圆历史悠久

明代著名中药学家李时珍，在《本草纲目》中记载："食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良"，由此可见，和荔枝性属湿热不同，李时珍对桂圆的滋养补虚作用尤其肯定。

桂圆在《中药学》教材中，属于补血药。现在研究也证实，桂圆的含铁量较高，又可以促进血红蛋白生成。

桂圆的药用

药性甘温，归属心脾二经。具有补益心脾、养血安神、益智健脑、润肤美容等多种功效，可用于心脾两虚导致的血虚萎黄、健忘失眠、心悸眩晕等。

玉灵膏

在《随息居饮食谱》中，记载有玉灵膏，桂圆和西洋参按十比一比例，加白糖蒸熟，每次用开水冲服一汤勺，用于比如大病之后，妇女更年期综合征当中，气血不足的心神不宁、头晕失眠等。

家庭药膳——红枣桂圆汤

配料：红枣20g，桂圆15g，红糖30g，水半斤

做法：将红枣洗净、去核，桂圆去皮、核，然后将红枣、桂圆肉同时放炖锅内，加水，武火烧沸，再用文火炖煮半小时以上，最后加入红糖搅匀即成。

一道汤好处多

红枣是补气药，又可补血。而桂圆补血，将这二者结合起来，红枣桂圆汤这道药膳，就具有很不错的补气血、益脾胃的功效。适用于病后身体虚弱，平时就脾胃虚弱，或者老年人体质虚弱、记忆力减退，贫血、失眠的患者等。妇女在产后调补也很适宜。

桂圆的适用人群以及禁忌

1、桂圆的适应人群很广，一般人群均可食用。

2、桂圆属于温补类，容易生内热，年纪轻，身体壮，还是少食为宜。

3、湿盛中满、有痰湿、痰火的人，妇女怀孕期间，也不不适合吃桂圆。

4、有婴幼儿童因吞食整颗带核桂圆发生意外的案例，为避免发生危险，孩子食用时应由家长看管，一定要去掉果核。

最后刘主任表示：

桂圆有着“南方人参”的美称，虽然好吃，也要注意适宜的人群，和服用量，推荐每天10g左右，只有适当的服用，才能应有的效用。