养血妙方玉灵膏蜜制桂圆进口西洋参QS
王孟英说:“玉灵膏一名代参膏。自剥好龙眼,盛竹筒式瓷碗内,每肉一两,入白洋糖一钱,素体多火者,再入西洋参片,如糖之数。碗口幂以丝绵一层,日日于饭锅上蒸之,蒸到百次。凡衰羸、老弱,别无痰火,便滑之病者,每以开水瀹服一匙,大补气血,力胜参芪。产妇临盆服之,尤妙。”
此膏出自清代名医王孟英的《随息居饮食谱》,调养气血效果甚佳,益心脾,补气血,安神益智。
以上向大家介绍了玉灵膏的神奇功效,那么,这神奇功效的保证来自哪里?首先,是精细的选材。做一份好的玉灵膏,对选材的挑剔简直到了没有朋友的地步。有人会问:不就是龙眼肉和西洋参吗?
龙眼肉
龙眼肉,就是蜂蜜炒制过的桂圆肉。要说好吃,南方各地出产的桂圆都不差,但要说入药,则以广西博白县为最佳,《本草求真》称“桂产者佳,粤东者性热,不堪入药”,这里说的“桂产”,就是指广西博白县出产的,一则养心血,安心神,二则性平,吃了不上火。
只讲究产地还不够,为了保证最大限度地激发它的补养之力,同时去除仅有的一丝火性,新剥下来的桂圆肉要放在阴凉通风的地方保存好,像广东新会的陈皮一样,放上一段时间,这个过程,叫“阴干”,只有阴干的桂圆肉,才能制作出既能补心安神,又不会吃了上火的龙眼肉。而我们选的桂圆肉,就是这种产自广西博白县的阴干桂圆肉。话不多说,果断上图:
西洋参
现在很多地方都种植西洋参,虽然是同一个品种,但产地不同,药力完全不一样。我们选的是加拿大产的西洋参,既补精气,又不会上火,更重要的是:它的性价比真的很高,虽然和最最顶级的那种相比,药力略差了一畴,但比起其他产区的却强大了太多。所以我们选的不是最最顶级的,而是性价比最高的,制作的时候,保全产品的效力,也大大降低了售价,让普通老百姓也能吃得起,买得起。
选西洋参,最怕的就是人家把有效成分提取走了,去做保健品,再把参片烘干了拿来卖,所以我们在这一点上特别小心:不是那种质地特别濡润的,我们绝对不考虑。下面这张图,是班主任从进的原材料里随手拿了几片出来,亲手拍的,濡润度帅到没有朋友。
蜂蜜
再说蜂蜜。药用蜂蜜,不但要求美味,还要求能把药力激发出来。因此,小编专门到东北联系的纯正“荆条蜜”。荆条是一种可以生存在贫瘠的环境里、生命力超强的植物,它产出的蜜,用来激发药性,效力远比平淡的枣花蜜、槐花蜜强大,因此,荆条蜜被老制药师傅称为“药蜜”。
一开春,百花齐放,蜜蜂可不会听班主任的,只去荆条花上采蜜,因此,这头一茌出的蜂蜜叫做“百花蜜”;等百花一谢,荆条花依然绽放,这第二茬的蜂蜜就是比较纯粹的“荆条蜜”了。小编选的,正是行话叫做“二茌蜜”的纯正荆条蜜。只有用这种蜜,让有经验的民间老师傅拿来炒制博白产的桂圆肉,才能做出药力强大的龙眼肉!
加工工艺
但要做出一份上好的玉灵膏,只靠好的原料是不够的,还要靠专业的制药工艺。
就拿龙眼肉来说,都知道它是用蜂蜜炒制桂圆肉,但蜂蜜和桂圆肉的比例是多少?蜂蜜用什么样的火、加热到什么程度?炒制多长时间?——说真的,这可比挑选原料可难多了,毕竟,原料再精贵,出得起价钱就能买到,但是传统的制药工艺可不是花钱就能买来的,现在懂得这种技艺的制药师傅已经越来越少了。为此,新郑市红霞特色理疗按摩中心的老板——李红霞,对玉灵膏的制作潜心研究,通过查阅古典书籍、拜访专家学者,终于把失传已久的玉灵膏制作秘方研制出来。。
一般地说,药蜜用特定火候加热的时间是两分钟到两分半之间,但这种说法并没有什么用处,因为“我们炼蜜,从不看时间,只用手来趟一下(趟,北方土话,感觉的意思)。不用看点,火候到了,手就能知道”。蜜炼到合适的火候,就可以放入桂圆肉了,然后在锅里面翻炒。
翻炒的过程,同样没有标准的时间,火候纯看经验,多一分就糊了——整锅全糊,没法用;少一分,药力就出不来。
我们做的这一批玉灵膏,所有的龙眼肉都是由李红霞亲自炒制,品质如何,请看下图:
龙眼肉制好以后,我们再配上西洋参,用米油调好,慢蒸四十八小时,做出真正合乎古法的玉灵膏。
功效
玉灵膏:补血,益气,安神,改善睡眠,益脾胃。
适宜人群
1,体弱,神疲体倦,心悸怔忡,食欲不振。
2,病后血虚气弱,四肢乏力,头昏,面色萎黄。
3,产妇体弱,精神萎靡,纳谷欠佳。
4,血虚失眠,精神不足,容易劳累。
5,虚劳赢瘦,失眠多梦,心悸健忘,头晕神疲,津少口干等症患者眼食。
禁忌
孕妇忌服
|