今天腊八小寒扬州人的过节习俗，你都知

５日，是二十四节气中的“小寒”

巧的是，这一天正好是腊八节

腊七腊八，冻掉下巴

小寒大寒，冷成冰团

一年中最冷的日子要来了

扬州未来三天天气

下周起又要回归零下啦

下周六，还有可能下雨夹雪

小孩小孩你别馋，过了腊八就是年

过完腊八，家家户户就要开始办年货啦

小时候，每年的这一天

妈妈就做一锅五谷浓香的腊八粥

喜庆的年味儿就此开启……

扬州习俗：吃腊八粥

　　扬州的习俗主要是吃腊八粥。

　　扬州的各大寺院依旧沿袭这一习俗，准备熬粥、到了初八放粥。

　　扬州有句俗语叫“进了腊八门，黄土贵三分”，到了腊八，各家各户会准备食材，按喜好和各自传统熬粥。老扬州的食材不尽相同，一般都是初七时浸泡各种豆类，如赤豆、黄豆、花生、红枣、栗子、莲子，也会有加上如莲心、薏米、百合、桂圆肉、松子仁、核桃仁、银耳等。初八清晨再熬制加工就可以上桌啦。

　　过了腊八，家家户户还要忙着腌肉、洗衣被、掸尘等等。到了腊月二十三还要送灶，拜祭自家灶君，答谢一年多来的庇佑，并祈求来年平安多福。

　　“纵酒欲谋良夜醉，还家初散紫宸朝。口脂面药随恩泽，翠管银罂下九霄。”在这寒冬腊月之时，你们家桌上是否有温暖又令人垂涎的腊八粥呢？

在北方，腊八节缺不了腊八蒜

　　在北方，尤其是华北地区腊八节还有腌制腊八蒜的风俗。蒜辣和醋酸香溶在一起，是吃饺子的最佳佐料，拌凉菜也可用，是北方冬天独有的美味。

小寒遇上腊八吃粥养生

陆游《食粥》诗曰：“世人个个学长年，不悟长年在目前。我得晚丘平易法，只将食粥致神仙。”说明食粥有利养生。腊八粥具有健脾、开胃、补气、养血等作用，是寒冬时节的滋补佳品，难怪可以传承百年而不衰。

1、糖尿病人以燕麦为主

燕麦具有降低血中胆固醇浓度的作用，食用燕麦后可减慢血糖值的上升，糖尿病及糖尿病合并心血管疾病的患者可多选燕麦和荞麦作主料。

2、孕妇适合软糯粥

孕中期，胎儿生长加快，需要补充能量，同时对铁的需要量增加，而孕晚期则需要加强钙的补充。对准妈妈来说以下食物可以多考虑一些：糙米中含有大于毫克/千克的钙，花生仁、大豆、黑豆、青豆、枣中都含有较丰富的钙，大豆和坚果中也含有较高的铁。

3、老人吃粥多放豆

腊八粥中多放大豆有助于预防骨质疏松症。老年人胃肠功能减弱，腊八粥正好软烂易消化，粗细搭配富含膳食纤维，能增加肠蠕动，对预防老年性便秘有一定作用。

4、爱美女士喝粥油

粥油其实就是煮粥时反复煮沸而浮于粥面上的那层浓稠的液体，也称米油。中医认为，粥油味甘性平，每日若能喝一碗米粥，黑瘦者不出百日即可肥白。

5、高血脂者

可以在小米里放点山楂、胡柚、荷叶，有利于血脂的恢复。

6、气血不利者

对于大出血后或者月经量多的女性，可用红枣、红豆、红衣花生、芝麻、黑米熬粥补气血。

7、肾阳不足者

对于怕冷、夜尿次数多、腰酸者，可用羊肉、当归、核桃、黑米熬粥以补肾气。

腊八浓汁暖心间，满屋飘香幸福味。在此为大家送上节日祝福！

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