小孩小孩你别馋，过了腊八就是年
今天
就是传统的腊八节啦
腊八腊八
腊月初八
腊八节因腊日而来，
是农历腊月最重大的节日，
古代称为“腊日”，
俗称“腊八节”。
腊的含义有三种
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一
新旧交替
二
指田猎获取禽兽好祭祖祭神，“腊”从“肉”旁，就是用肉“冬祭”
三
逐疫迎春
腊八节之后
各地的年味儿也渐渐浓起来
有首儿歌你一定听过
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小孩小孩你别馋，过了腊八就是年
腊八粥，过几天，哩哩啦啦二十三
二十三，糖瓜儿粘；
二十四，扫房日；
二十五，炸豆腐；
二十六，炖白肉；
二十七，宰公鸡；
二十八，把面发；
二十九，蒸馒头；
三十儿晚上熬一宿；
除夕的饺子年年有。
为啥说孩子一到腊八就嘴馋？
因为腊八节的美食
实在是太多啦！
别说小孩了，
大人都不能阻挡腊八美食的诱惑！
今天喝碗腊八粥吧！
“令节清晨煮粥忙，炊烟风散万家香”。农历十二月初八，俗称“腊八”节，这一天，家家户户都要吃腊八粥，沁人心脾的粥香飘在亘古悠长的民俗里，人们煮粥、吃粥，消灾祈福，喜迎新春，其乐融融。
儿时的记忆中，一进入腊月，便闻到浓浓的年味了，刚出锅的腊八粥热气腾腾、粒粒晶莹、香气四溢，颜色温暖多彩，红的是红豆、花生;黄的是小米、栗子;白的是糯米、莲子;绿的是绿豆、青菜;红白黄绿交相浸染、相得益彰，未尝其味，色已夺人。性急的我顾不得烫，赶紧舀上一碗，呼噜呼噜地大口吃着，常常喝得小脸通红，肚皮溜圆。母亲见状，一脸慈祥地笑着说：“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年……”
腊八粥材料
腊八粥做法原料：糯米50克，粳米50克，黑米50克，米仁50克，桂圆50克，红豆克，莲子克，桂圆克，花生米克，栗子克，红枣克，白糖适量。
做法：
1.先将莲子去衣去心放入碗中加水浸没，再放入蒸笼，用旺火蒸约1小时，蒸熟取出备用。
2.将桂圆去掉皮、核，只要肉；将栗子剥掉壳及衣。
3.锅内放入适量的水，然后把黑米、红豆、花生米、红枣洗干净倒入锅内煮，待煮成半熟时，再将米仁、粳米、糯米洗干净倒入锅内一起煮，待锅开后，再用微火煮。
4.将粥煮熬到七八成熟时，把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀，开锅后再煮一会移下火来，盛入清洁的锅内，撒上适量白糖。
腊八粥后经演变，加之地方特色，逐渐丰富多彩起来，各地的做法不一。
腊八粥
腊八粥
是腊八节最有特点的“保留节目”
腊八粥作为腊八节的“经典款”
选料也要因人而异
1
消化不良者
多放粳米和糯米，少放豆
因为豆类不易消化，而粳米最滋补，糯米最补气。
2
糖尿病者多加麦和豆，少放糯米
糖尿病人吃腊八粥宜加燕麦和荞麦，不要加入过多的糯米和白米，更不要加糖。
燕麦具有降低血中胆固醇浓度的作用，添加燕麦可抑制或减慢血糖上升。
各种豆类纤维素较高，且能使蛋白质互补。
3
薏米的营养价值很高，其膳食纤维，有预防高血脂、功效，同时还对慢性肠炎、消化不良等症有良效。
黄豆营养十分丰富，绿豆可辅助降压，都比较适合高血压和患者食用。
4
小儿多加果仁和水果干
孩子们的腊八粥，不妨加些切碎的果仁和水果干，如松子、葡萄干、核桃仁、莲子、栗子等，以增加粥的香甜气味，以助食兴。
孩子消化能力较弱，可适当加入大枣、莲子、山药、薏仁等健脾益气。如果积食，可加入助消化的新鲜山楂。由于薏米、花生、燕麦等易引起孩子过敏，给一岁前的婴儿煮粥则不宜放入。
5
老年人多加核桃果仁等
核桃仁可补肾纳气、强筋壮骨，还能增进食欲、乌须生发，所含的维生素E更是医药学界公认的抗衰老药物。
枸杞子具有延年益寿的作用，对血脂也有辅助调节作用。
花生有“长生果”美称，能增强记忆、抗老化、延缓脑功能衰退、滋润皮肤
6
妇女多加养颜食材
许多黑色食品都是绝好的美容食品。如黑米，能滋阴益肾、明目活血。
黑豆蛋白质含有丰富的不饱和脂肪酸和钙、铁、胡萝卜素及B族维生素，有利于驻颜美容。
核桃仁、松子的美容作用都非常好。在粥里加一些薏米、枸杞、核桃、大枣、桂圆，可补气，令女孩脸色更红润。
7
孕妇选料宜忌多
孕妇在妊娠初期一般反应比较大，香糯软烂的腊八粥是很好的选择。
同时，要注意补钙和铁。糙米、花生仁、大豆、黑豆、青豆、枣中都含有丰富的钙，且大豆和坚果中也含有较高的铁。
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