桂圆干的哪些事儿

龙眼又称桂圆，每克鲜桂圆中含蛋白质1.2克，脂肪0.1克，碳水化物16.2克，钙13毫克，磷26毫克，铁0.4毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.03毫克，尼克酸1.0毫克，抗坏血酸60毫克。

桂圆干中蛋白质和碳水化物及矿物质含量明显提高，碳水化物主要以葡萄糖、蔗糖形式存在，故味甜。此外，均含有腺嘌呤、胆碱、酒石酸等物质。

一人份(一两)1、有虚火时：龙眼干+盐(用水炖半小时)无痰、咳嗽者适用。2、无虚火时：龙眼干+盐(用热水冲泡15分钟左右即可)帮助睡眠。3、咳嗽有痰：枸杞+红枣+龙眼干(一起炖半小时)止咳化痰。4、莲子+白木耳+冰糖+红枣+龙眼干(一起炖半小时)补气。5、龙眼干+人参须(冲泡20分钟)补气、退虚火。