元宵节,来一碗汤圆甜汤广西梧州妇联

新年伊始，冬去春来，祝你平安团圆得喜乐，生活虽苦，汤圆可甜，来一碗汤圆甜汤，一口一个小汤圆，从此心里都是甜。人安心安，花好月圆，祝大家元宵节快乐！

汤圆甜汤

食材：番薯2条，汤圆一盒，红糖一条，桂圆干10颗，红枣4颗，姜片4片（可放）

做法：

1.有条件可以自己做汤圆，没有的话，可以自己去超市买现成的；

2.锅中放入清水，摆上蒸架，把番薯放上去，等番薯煮熟再捞出，放凉后，把番薯削皮切块；

3.锅内放适量的水，待水开后放入汤圆煮5分钟，放入红薯，再加入红糖、桂圆、红枣，喜欢有点姜味，可以放入姜片一起煮；

4.煮熟后，盛出即可食用；

元宵节里吃汤圆甜汤，是非常应景的，它可以是饭后的一道甜品。这款汤圆甜汤可以润肺化痰止咳、和胃、健脾、降逆止呕、散寒解表。

汤圆制作步骤：

材料：糯米粉克，花生克（或者黑芝麻克）、白糖20克、猪油20克

1.把花生米（黑芝麻）放锅中开小火慢慢炒熟，不用放油，一般炒8分钟左右基本上就可以，也就是噼里啪啦响基本上就可以了。

2.把炒好的花生米（黑芝麻）倒出来放凉，花生（黑芝麻）放凉后，花生要用手把皮给它搓下来，然后用漏勺把皮给它漏掉，然后把花生米（黑芝麻）用打碎机给它打碎，放入碗中备用；

3.把猪油放锅中融化掉后，如没有猪油可以选择普通油，放入花生（黑芝麻）馅料里边，再加入白糖搅拌均匀备用；

4.把糯米粉放入准备好的大碗中，然后倒入开水，用筷子给它搅拌成面絮后稍微放凉用手给它合成光滑的面团，然后静置10分钟。

5.馅料放凉后，荤油基本上可以凝固了，然后我们用手给它团成桂圆大小的小圆球装分别装盘备用；

6.取一个干净的面板，撒上一层糯米粉，然后把糯米面团放上边给它搓成长条，然后全部都用刀切成块，搓成圆球备用，用手指头在圆球中间的位置边压边转圈捏成窝状；

7.把馅球放窝里边，然后我们用食指和拇指成圆形状不停地收口往上捏，右手不停地转圈推；

8.直到把口子收拢捏紧，然后给他团成圆球，就成了我们制作好的汤圆了。

来源/广东煲汤