滋补神器阿胶，流传到民间有哪些花样吃法

自古以来，阿胶既是名贵药材，又是人们的保健佳品。理论上，阿胶糕作为一种传统滋补、保健佳品，可日日服用。

但古语云：“一方水土养一方人。”阿胶的服用方法，自古以来，随着各地风俗习惯的不同而存在较大的差异。

●在山东东阿，每年冬至前后，家家户户都要煎熬阿胶膏滋药以进补。

●江浙一带多把阿胶用黄酒浸泡后加冰糖、水熬化，再把炒香的黑芝麻、核桃仁混在—起做成羹状，早晚各1勺，温开水冲服。

●以广东为代表的岭南一带，习惯用阿胶煲汤长期服用。

●上海、苏州一带则喜欢在熬制中药大补膏时，加入阿胶，用以收药成膏，如十全大补膏等。

阿胶最经典的食用方法

这里介绍几种吃法，谨供参考。具体做法是：

●阿胶黄酒阿胶克，黄酒30毫升置锅内，隔水加盖蒸约两至三小时，待其全部溶化后取出即可。每日一至两次，每次服两匙，此阿胶糕法适用于一般血虚症。

●芝麻、核桃阿胶膏阿胶克，砸碎，黄酒毫升，浸泡一周。待阿胶呈海绵状，略加水炖化，加入黑芝麻、核桃仁适量，加上冰糖克，蒸1小时，不断搅拌，冷却即成冻膏。每天早晚各一至两匙，温开水冲服。此阿胶糕法对患腰酸怕冷、耳鸣和阴虚或肾亏等症有特效。

●人参、桂圆阿胶膏阿胶克，黄酒毫升，浸泡呈海绵状，略加水炖化，加入适量人参煎液或人参粉，配入桂圆肉拌匀，加冰糖蒸1小时许。冷却成冻膏，每天早晚各一至两匙服用。此阿胶糕适用于气虚疲乏无力，兼有心悸畏寒等症。

●蜂蜜鸡蛋阿胶膏将阿胶、蜂蜜、鸡蛋配合服用，阿胶适量炖化，加入鸡蛋一个，蜂蜜一匙，每日空腹服一次，此阿胶糕对于虚疲咳嗽症疗效较好。

●制成青云志阿胶糕用以古方，配合现代先创的蒸制阿胶技术，制成集创新，轻便，健康，呆萌于一身的青云志阿胶糕。可及时补充身体所需能量，美颜补血，更好吸收。