每周一菜红枣桂圆杂豆汤

红枣桂圆杂豆汤是一款滋味甜美的补气养血安神的家常好汤。桂圆肉性温味甘，益心脾补气血。大枣富含蛋白质、胡萝ト素、维生素以及磷、钙、铁等成分，味甘性温，有补中益气、养血安神的功效。红豆黄豆黑豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有滋补强壮、健脾养胃的作用。把这些好东西煲在一起，就是红枣桂圆杂豆汤，能利水解毒、养血益脾、补心安神，具有非常好的滋养作用。

原料：

干桂圆适量，红枣适量，红豆适量，黄豆适量，黑豆适量。

做法：

豆子用清水洗净，浸泡3小时备用；

桂圆去壳留肉备用；

泡好的豆子和清水放入汤煲，上火煮沸，转文火，直至豆子开花；

加入桂圆、红枣；

再次沸腾后，文火煲10分钟即可。

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