每月一素食2017年四季养生要点汇集
师兄们好！俗话说“一年之计在于春”，“工欲善其事，必先利其器”，今天我们就来先布局下17年春、夏、秋、冬12个月份的养生要点——
一月养肾防寒
一月包含小寒和大寒两个节气，是一年中最冷的季节。大寒、小寒表示寒冷的程度，从字面理解，大寒冷于小寒，但在气象记录中，小寒却比大寒冷。
中医认为，寒为冬季的主气，寒为阴邪，易伤人体阳气，寒主收引凝滞。养生原则：“秋冬养阴”。养生关键：“养肾防寒”。
注意锻炼、保暖：如散步、慢跑等，同时应注意保暖以防止呼吸道疾病的发生。
饮食滋补：
民间有“三九补一冬，来年无病痛”的谚语。人们在经过春、夏、秋近一年的消耗，脏腑的阴阳气血会有所偏衰，合理进补既可及时补充气血津液，抵御严寒侵袭，又能使来年少生疾病，达到事半功倍的养生目的。
饮食宜忌：
多吃枸杞、核桃仁、大枣、龙眼、山药、莲子、百合、栗子等。以上食物均有补脾胃、温肾阳、健脾化痰、止咳补肺的功效。当然体质偏热、偏实易上火的人士应注意缓补、少食为好。忌一切寒凉之物，如冰激凌、生冷食品。
推荐饮食：
枸杞鹰嘴豆小米糊
材料：枸杞10克、鹰嘴豆克、黄米60克、水ML
做法：
1）鹰嘴豆提前浸泡一夜（夏天需放冰箱），把材料都清洗干净；
2）放入豆浆机内，加入水到最高水位，大概ml，启动“米糊”菜单就OK啦；
3）做好后倒入碗中即可食用。金黄色的米糊，中间一会儿就结了一层厚厚的营养米皮。早餐搭配酸奶全麦面包非常棒哦！
二月阳气生发，适当春捂二月是春天的开始，包含“立春”和“雨水”两个节气。
中医认为：春属木，与肝相应。所以，春季养生主要是护肝，而护肝要从心情着手，使心情舒畅，防止“肝火上升”。养生原则：从“秋冬养阴”过渡到“春夏养阳”。养生关键：春季是冷空气活动频繁之季，所以要适当“春捂”。
饮食滋补：
春季阳气初生，应该吃些辛甘发散之品，不宜吃酸收之味。因为酸味入肝，具收敛之性，不利于阳气的生发和肝气的疏泄，饮食调养要投脏腑所好。
饮食宜忌：
宜多食辛温发散的大枣、豆豉、花生等。忌辛辣之物。
推荐饮食：
红枣蒸山药泥
材料：山药、红枣、枫糖
做法：
1）用擦丝器最细的那一面，把生山药擦成泥状（如果有日式磨碗更佳）；
2）将生山药泥和少许糖拌匀，再加两颗红枣一起放到容器中，上锅蒸20分钟即可。
三月晚睡早起，食甜养肝
三月是春天将要过一半的时候，包含“惊蛰”和“春分”两个节气。
根据自然物候现象及自身体质差异进行合理的精神、起居、饮食的调养。春天万物复苏，应该晚睡早起，散步缓行，这样可以使精神愉快、身体健康。但处于北方气温较低，早晚温差大地区的人还要注意保暖。
饮食调养：
“省酸，增甘，以养脾气。”多食甜，如大枣、锅巴、山药、荠菜等。少食酸，如西红柿、柠檬、橘子等。
推荐饮食：
山药粥
材料：鲜山药~克，粳米克
做法：
将山药洗净去皮切块，与粳米同煮。
四月补肾调阴阳四月是春季最后的阶段，包含有清明和谷雨两个节气。
四月天气转暖，也是传染病高发季节，如急性病毒性肝炎、流脑、麻疹、腮腺炎等。所以应依据天气变化及时增减衣服，预防传染病是这一时期的关键。以补肾、调节阴阳虚实为主。为保持心情舒畅，选择动作柔和、动中有静的运动为宜，如踏青、做操等。饮食调摄方面，须定时定量，防暴饮暴食。
饮食宜忌：
多食荠菜、水果、山药、枸杞、少吃辛辣、油腻等。
推荐饮食：
姜汁菠菜
材料：菠菜3颗、姜1小块、生抽、芝麻油、枫糖浆、盐各少量
做法：
1）菠菜去根，洗净，切成6厘米左右的段；
2）向锅内放入适量的水，煮沸，放入菠菜焯熟；
3）将菠菜捞出，过冷水，沥干水分后，紧紧的压入一平底的容器内；
4）姜切末，将姜末、生抽、芝麻油、少量的盐和糖调成均匀的调味汁；
5）将压紧的菠菜倒扣在盘子里，将调好的调味汁浇在做好造型的菠菜上即可。
五月 佛医堂 佛医堂公益团队分享此文的一切功德，皆悉回向文章原作者和各位读者。▼点击“阅读原文”可到达佛医堂流通处微店
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