野山参是什么味道的来这里尝一尝就知道
“10克，20年以上，8克，15年以上”，上周末方回春堂河坊街馆里，三支由药检专家鉴定的野山参开始竞猜，三位顾客市民朋友当场猜中，满脸笑意地领走野山参。
俗话说：“冬令进补，来年打虎”。杭州人冬天有服用人参的习惯，上周六上午，“参入人心此刻为您”方回春堂第19届参茸文化节在河坊街馆正式开幕。品好参、鉴真参、猜参龄、野山参服用工艺展示、回春堂游园会，方回春堂特邀杭检院参茸专家现场为老百姓科普人参知识，教大家如何挑选精品好参，怎样科学吃参，以健康的生活方式锻造美好人生。
炖服、切片、参汤
专家教你科学吃参
杭州吃参的人多，但真正懂得科学吃参的人却少之又少。很多人花大把的价钱买野山参，但却不知道怎么服用才发挥其最大的价值。开幕式现场，方回春堂展示了人参的几种常见吃法：隔水蒸服、切片含服、切片泡茶、研粉吞服、炖煮食用，个人可以根据自身情况选择合适的方法服用。
很多没吃过参的人好奇，真正的野山参到底是什么味道的呢？现场药工师傅将参片分发给市民朋友品尝，教大家通过用舌头分辨好参。
人参号称“百药之王”，它可以与百药配伍，满足不同体质人群的滋补需要。如果阳虚的可以加点桂圆肉；心脏不好的人，可以买点麦冬、五味子加水煎，把煎出来的汁水拿来炖参，再放点参，对心脏有好处。对于那些亚健康人群、脑力劳动者，吃点野山参补补也是很好的。
猜参龄、参重
参与互动赢取野山参
人参长在北方，销在南方。90多岁的丁奶奶每年冬至前后都会来方回春堂转一转，就是为了选一支合心意的好参。“吃多了自然就懂了嘛”，杭城像丁奶奶这样的懂参的民间高手还有许多。
方回春堂集团副总裁郭怡飚表示，野山参价值高低由它的生长年限和重量以及形态等因素决定，一般依据根茎上芦碗数、主根上环纹紧密深浅来判定参龄，在其他因素相同的情况下，参根越重，级别越高。老顾客凭借多年的吃参经验，来方回春堂挑选野山参。
今年的参茸文化节，方回春堂为了回馈新老顾客，特别设置猜参环节，现场展示三支野山参，由嘉宾、顾客竞猜参龄和参重，回答正确就能领走对应的野山参。
同时，为了让更多的市民朋友了解野山参，猜参赢野山参活动在方回春堂旗下19家分馆同步举行，每家馆展示10支野山参供市民朋友猜参互动，活动一直持续到今年冬至。
参茸专家现场鉴参
为您挑选精品好参
每年杭州冬令吃参的人不在少数，道地的精品野山参长什么样，市民朋友应该怎么选参？这两个问号一直缠绕在大家心头。
开幕式上，方回春堂邀请了国家级中药师徐锡山、方回春堂集团副总裁郭怡飚、杭州食药检院参茸专家余菁，现场为市民朋友讲解如何挑选精品野山参以及如何辨别人参真伪。
郭怡飚副总裁介绍，总的来说参的年份要长、五形（芦、艼、体、须、纹）要全、质地坚实。符合这三个条件的野山参，才能入参茸专家的“法眼”。当然对于普通老百姓来说，有更简单的方法。
“如果你对参不了解、没把握，想买得放心、吃得也安心，应该选择去信得过的老字号医药馆选购。”郭怡飚副总裁说，方回春堂每年花费大量人力物力，投入巨大成本来做人参，为的就是让消费者买到高品质的放心参。
方回春堂售出的每一支野山参，在到达消费者手上之前，都要经历5道大关，“长白山初检、药检院复检、方回春堂自检、参茸柜台再检、顾客挑参”，这一道道的关卡阐释了方回春堂坚守“名医好药”的决心和恒心，也希望增强企业责任心、增加市民对中草药行业的了解与信心。
回春游园会、品参、猜参
“参”就像“人”一样，每一只人参都有属于自己的故事和形态，参茸文化节开幕式现场展示了百种不同字体组成的“参”字卷轴，不少市民朋友驻足欣赏，并留下自己的“参”字墨宝。
除了开幕仪式外，还同步举行了参茸文化节——回春游园会，写参字、品参、猜参，吸引了许多到馆的顾客打卡体验领取奖品。
好参不贵
方回春堂卖老百姓吃得起的野山参
“好参好人参”老百姓吃参，为的就是提高免疫力，强健体魄，但老百姓买参，有一个误区，认为只有大的、贵的人参才有力道，才是最好。实际上，参不在于大小，关键是要它够老，够野。野者强调自然的真迹，老者强调日久年深。大的“纯货”，参年份一般都很长，四五十年以上，甚至是上百年，这种参确实很难碰到，吃一支少一只。
其实，在方回春堂，好参并不贵。汪立源副总裁介绍道，今年方回春堂进了很多品质好的小纯货、小籽货，每支3-5克的样子，论年份，小纯货也有20年左右的，一样够老够野，价格也就在几百左右，普通人都吃得起。
所谓“纯货”，指的是那些真正来自野外山林，种子由鸟兽风水所播，周围有乔、灌、草、藤植物相伴，在漫长的生长过程中既不被人为移动，又不经过任何人工管理生长而成的野山参。“籽货”，是由人工撒籽，在自然环境中生长而成的。纯货和籽货的差别，主要在于是自然播种还是人工播种。
今年参茸文化节，方回春堂延续往年的传统，定制物美价优的野山参礼盒，有高等级纯货，也有18年小籽货，供不同群体选择。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇| |
