小食材,大作用桂圆肉干补益心脾养血宁

益主角桃胶滋补

桂圆干又称为龙眼干、三尺农味、益智，它的食用价值很高，能补益心脾，用于气血不足、血虚萎黄的患者。

中医理论上认为，龙眼味甘、性温、入心、脾经，具有补益心脾、养血宁神和利尿消肿等功效。

食疗作用

1、益气补血，增强记忆。

桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。

实验研究发现，桂圆肉除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。

2、安神定志。

桂圆含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。

3、抗菌，抑制癌细胞。

动物实验表明，桂圆对JTC-26肿瘤抑制率达90%以上，对癌细胞有一定的抑制作用。

4、降脂护心，延缓衰老。

桂圆肉可降血脂，增加冠状动脉血流量，供血充足，延缓身体衰老。

桂圆性温，但也不能多食。

桂圆干每次食用量宜控制在6～10个，每天不宜超过20个。

桃胶银耳桂圆羹

做法：

1、桃胶泡发20小时，丑耳，桂圆肉干提前2小时泡发

2、桃胶、桂圆干、红枣、银耳倒入锅中，注入清水，隔水炖锅2小时，出锅前放适量老冰糖即可

功效：滋阴润肺、补血养血

桂圆红枣粥做法：

1、洗净红枣，桂圆，白米1杯，洗净晾干一刻钟;

2、白米入煮锅，加水熬粥，煮至约四成熟时，放入红枣、桂圆续煮，最后放红糖调味;

功效：此粥适宜夜眠不稳、精神不宁、意志不集中、多汗等，可调和经络、和颜润色。红枣对促进血液循环，和桂圆一起具有极佳的补血养气效果!

桂圆炖蛋原料：鸡蛋1个，桂圆肉干，红枣，枸杞，红糖

做法：桂圆肉干用温水洗净，锅中烧水，打入鸡蛋，将其他食材一起倒入煮5分钟即可。

功效：补气血，益心气，安神美容。

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