秋冬大补之桂圆

秋

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补

桂

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桂圆又叫做龙眼，是大家最喜欢吃的水果之一。秋冬季节也是吃当年新出的桂圆干进补的时间，所以我们就来好好说一说桂圆。

桂圆是一味药食同源的好材料，中国人是自古以来用桂圆来进补的习惯。《神农本草经》中说桂圆“味甘平，主治五脏邪气，安志，厌食。久服强魂魄，聪明，轻身，不老，通神明，一名益智。生山谷”。

意思是，桂圆的味道是甘的，入脾经，可以补脾。它的性质是平和的，可以长期服用。它主治五脏中的邪气积聚，如果是得了慢性病，被病邪长期所伤，人会变得虚弱，桂圆就可以帮助补虚。同时，它又能使人神志安定，有促进睡眠的作用，还可以调理厌食。

长期服用桂圆，可以强筋壮骨的，又会让人身体很轻盈，延缓衰老。还能增进人的精神和智慧，有利于人的智力的增长，所以桂圆是补脑的。

原生态的桂圆树是非常高大的乔木，而且可以存活上百年，这样的植物生命力是非常旺盛的，它对人体的助益也是与众不同的。

如何选择桂圆

桂圆是这么好的药食同源的材料，那如何选择和使用呢？

首先，我们要清楚桂圆成熟上市的季节。由于地域和品种的不同，桂圆的成熟时间也不尽相同。福建、广东等地的新鲜桂圆一般七、八月份上市，有的地区有的品种的桂圆在10月份成熟。

而我们一般提到的做为药用或养生食方中的桂圆一般是指烘干的桂圆。民间有句俗语“白露吃龙眼”，就是说白露节气就可以吃当年的干品桂圆进补了。

之所以强调是当年的干品桂圆，因为存放时间长，桂圆中的药效成分会大幅度减少。科研人员曾经做过一个实验，把新鲜上市的桂圆干和存放一年的桂圆干做对比，发现存放一年的桂圆干中的一些药效成分大幅减少，有的甚至为零，检测不出来了。

桂圆适合我吃吗？

桂圆非常滋补，所以很多朋友都特别想吃，但是又有很多顾虑，如何判断桂圆是否适合自己的身体状呢？给大家推荐三个原则：

首先，桂圆是食物，在日常生活中如果没有非常特殊情况，基本上是可以放心吃的。如果不小心吃多了，产生一点小的现象和症状，也不用太担心，只要把它停掉，基本上就没事了。

第二，桂圆比普通的食物对身体补很多，对于这种非常滋补的食材，有一个简单的原则，就是在身体有急性的、外感病的时候，不要进补。比如，如果感冒了，咳嗽痰多，这种急性病的时候，暂时不要进补，不仅桂圆不吃，一切滋补的东西都不吃，连肉都要少吃。

第三，桂圆偏于温补，对于体寒的人来说是很好的补品。而如果您身体内热非常的重，就暂时不要吃桂圆，先去清一清内热。如果不小心吃了太多的桂圆，觉得有上火的现象，可以用桂圆壳煮水喝，就会缓解上火症状。如果担心吃桂圆肉上火，可以把桂圆久煮久蒸后服用，或者把它连壳一起煮水喝。

桂圆有什么作用？

桂圆肉适合于哪些人群或哪些身体状况，都有什么作用？

首先，桂圆是补脑的，经常吃桂圆可以增强记忆力。记忆力减退的朋友，和长期用脑的人群，都可以经常吃一点桂圆来补充脑力。

第二，桂圆补血的作用是非常明显的，它是大补心血。血虚的朋友，建议经常吃桂圆。

第三，桂圆安神定志的效果很好，就是它可以安定人的神智，所以对于很多朋友由于精神紧张造成的头晕，失眠，心慌等症状都有很好的效果。

第四，桂圆里还有抗衰老抗癌的作用，可以降血脂，也能增加冠状动脉的血流量，所以对于有心血管病的老人来说也是一个很好的保健品。

怎么吃？

除了可以直接吃桂圆肉外，大家可以把桂圆和银耳一起，做成桂圆银耳汤（羹），也可以在煲汤或煮粥时加入桂圆干，这都是适合全家老小一起吃的方法。桂圆银耳汤（羹）对于更年期女性，学习紧张的中小学生都是非常适用的。

桂圆干的壳建议大家也不要扔掉，拿来煮水喝，有非常好的祛风的作用。老年人会经常由于血压高或者心血管病，引起手部的抖动，头晕，特别是吹风以后感觉到有天旋地转的现象，用桂圆壳煮水可以调理。

同时，如果我们从中年就开始坚持喝桂圆壳煮的水，到年纪大的时候就不容易眼花，不容易耳聋。所以建议大家除了吃桂圆肉，把桂圆壳也用起来。

当然，我们也可以把桂圆连壳带肉，就是整个的桂圆一起煮水来喝，这样也是效果很好的，这就是全桂圆茶。

哪些人不宜吃桂圆？

1、中医讲究食物性味和个人体质的配合，凡有内热、痰火的人都不应多吃桂圆。如肺火、胃火、痰火、肝火旺盛等患者，而且患有皮肤病的人也不可以吃桂圆。2、痛风患者最好不要吃桂圆，避免引起关节肿痛。特别在吃桂圆的时候，更应避免和海鲜一起吃，那样会引发病症。3、当外感初起时，就要忌口桂圆，因为这种性温味甘的水果可能会困住内热，耽搁病情。

4、当咳嗽时，无论是寒咳或热咳，亦请忌口桂圆，因为桂圆的特性，能令内热更盛、虚寒升级。

5、桂圆虽然有养血安神功效，但不是所有失眠者都可吃，只有心血不足，即无端心慌、心跳、易倦者，才可享用桂圆作食疗。

6、桂圆能够益气补血，理论上桂圆是能够安胎的，但是孕妇大部分都有阴虚的现象，体内内热，而桂圆性热，所以孕妇期间不太适宜食用桂圆。特别是孕早期胎儿尚不稳固，不能吃桂圆。而在孕中期，宝宝发育趋于稳定，是可以偶尔吃一两颗的，但不能多吃。

7、经血较多的女性在例假期间不宜食用补血的食物，所以不宜食用桂圆，可以在例假结束之后少量食用。

8、糖尿病患者不宜多吃桂圆，容易引起血糖升高。

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