腊八粥的养生之道
腊八节，俗称“腊八”，即农历十二月初八，古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统，一些地区有喝腊八粥的习俗。相传这一天还是佛祖释迦牟尼成道之日，称为“法宝节”，是佛教盛大的节日之一。
腊八节的历史自先上古起，腊八是用来祭祀祖先和神灵(包括门神、户神、宅神、灶神、井神)的祭祀仪式，祈求丰收和吉祥。据《祀记·郊特牲》记载，腊祭是“岁十二月，合聚万物而索飨之也。”夏代称腊日为“嘉平”，商代为“清祀”，周代为“大蜡”;因在十二月举行，故称该月为腊月，称腊祭这一天为腊日。先秦的腊日在冬至后的第三个戌日，南北朝开始才固定在腊月初八。后来佛教传入，为了扩大在本土的影响力遂附会传统文化把腊八节定为佛成道日。
当然，腊八节喝腊八粥是
必不可少的一个习俗
不过如何喝好粥？
如何健康喝粥？
都是有讲究的哦
下面皙氏小编就给大家扒一扒
腊八粥里的那些学问吧
喝粥分人群
不同年龄、不同疾病的人
在选用食材时也有讲究哦
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「中青年
压力大，对能量要求高
」不妨在粥中多放些米类食品，适当多放些莲子、栗子、芡实等。莲子有养心安神的功效，经常食用可健脑、增强记忆力、提高工作效率并能预防老年痴呆；栗子能补益肾气，治腰酸腿软；薏米、芡实，能健脾益气。
「孕妇和准妈妈
为了下一代都要补钙
」孕中期胎儿生长加快，需要补充足够的能量，对铁的需要量增加；而孕晚期则需要加强钙的补充。对准妈妈和哺乳期女性来说，粥里可以多加一些含钙丰富的糙米、花生仁、大豆、黑豆、青豆、大枣，含有较高铁的大豆和坚果类食材。
注意点来了：桂圆性味甘温，孕妇食用后可能出现大便干燥、口干，甚至有些出现漏红、腹痛等先兆流产症状；山楂有收缩子宫的作用，大量食用会刺激子宫引起收缩；薏苡仁性寒、杏仁滑胎特性等都不适合孕妇食用。
「孩子
提高食欲最重要
」孩子们吃的腊八粥，不妨加些切碎的果仁和水果干，如松子、葡萄干、核桃仁、莲子、栗子等，增加香甜的气息和粥的美色，提高孩子的食欲。如果有积食，可以加入助消化的山楂。由于薏苡仁、花生、燕麦等易引起孩子过敏，一岁以内的孩子不宜食用。
「女性朋友
以内养外、补血养颜
」黑色食品是首选。如黑米和黑豆，含有丰富的矿物质和维生素。核桃仁中的亚油酸被视为滋润肌肤的美容剂，可令皮肤滋润光滑。在粥里加一些薏米、枸杞、核桃、大枣、桂圆，可补气补血。红枣对女性朋友有养血安神、美容的作用。
「老年人
粥里可以加些“长生果”
」老年人的粥里可适当多加一些核桃仁、枸杞子、大豆等。核桃仁具有补肾纳气、益智健脑的作用，是医药学界公认的抗衰老食物。枸杞子具有延年益寿、辅助调节血脂的作用。花生含有维生素和一定量的锌，能增强记忆力、延缓脑功能衰退、特别适于动脉硬化、高血压病和冠心病患者食用。大豆中丰富的生物活性物质—大豆异黄酮可以预防老年骨质疏松症。
「糖尿病患者
吃腊八粥大有讲究”
」不能放的食材：熬腊八粥时含糖多的大枣、葡萄干、桂圆要少放或不放；淀粉含量高的大米和糯米也尽量不放。代之以荞麦米、燕麦米、薏米，再从红豆、绿豆、黑豆、芸豆、小米、紫米、莲子、核桃仁、山药、杏仁中挑几样就可以了。荞麦米中的铬元素能调节胰岛素活性，有降血糖作用；燕麦和豆类所含的可溶性纤维可在胃内形成黏稠物质，抑制葡萄糖的吸收和利用，抑制餐后血糖突然上升；薏米富含膳食纤维，杏仁有调节胰岛素与血糖水平的作用。
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