桂圆吃多了容易上火

□主要配料:桂圆、百合、大米

春天是人体生理机能、新陈代谢最活跃的时期,也是最易引起情绪波动的时期,因为春季天气变化频繁,日照和气温波动较大,容易影响到人体的内环境和内分泌活动

数据补充:桂圆肉含有丰富的维生素、可溶性糖分及蛋白质,每100克鲜桂圆的蛋白质含量为1.2克,与100克红心萝卜可食部分中的蛋白质含量相当如果您经常感到焦躁不安或爱发脾气,不如在周末给自己煮一碗桂圆百合粥,既能养阴润肺又能清心安神

-主推食品:桂圆百合粥

本报记者 滕媛媛

百合具有养心安神、润肺止咳、补中益气的功效,有助改善失眠多梦、烦躁不安、心烦口渴、神经衰弱等症百合还含有多种矿物质,能帮助提高机体免疫力,增强皮肤的新陈代谢能力,有润肺养颜的桂圆和龙眼的区别功效桂圆肉性温味甘,可益气养血、健脾养心,能补心安神、益智宁心,对心脾两虚、气血不足所致的失眠、健忘、心悸等都有食疗作用桂圆肉还含有蛋白质、脂肪、糖分、有机酸、粗纤维及多种维生素、矿物质等,此外还有丰富的铁,是体弱贫血、年老体虚和产后妇女的重要调补食品

百合性寒黏腻,脾胃不佳或体质虚寒的人不宜多食桂圆吃多了容易上火,可致口干、大便干结,有上火发炎症状的人最好不食,孕妇也应少食加了白砂糖或冰糖调味的桂圆百合粥,糖尿病患者要慎食或遵医嘱

□食补功效:润燥养心又安神

准备桂圆肉10克、鲜百合50克、大米100克,白砂糖或冰糖少许将大米淘净,用水浸泡30分钟;将百合掰成片洗净,桂圆肉泡开洗净将大米、百合和桂圆肉一齐放入砂锅,龙眼和桂圆有啥区别加水并大火煮开,再用小火慢慢煨,熟后加入少许白砂糖或冰糖调味即可

□吃的禁忌:脾胃不佳者少吃