每天吃5颗,比红枣好,比黄芪补养血益气
桂圆，自古以来就备受人们喜爱，有“益智果”的美誉。其丰富的营养和卓越的养生功效，使它成为了备受推崇的滋补佳品。
在日常生活中，桂圆的食用方式多样，可以直接食用，也可以用来泡茶、炖汤、煮粥等。此外，桂圆还常常与其他食材搭配食用，以下是几种常见的搭配：
**安神助眠**：桂圆莲子粥
-**用料**：适量莲子、适量红枣、适量桂圆、适量小米。
-**做法**：
-第1步，准备好莲子、红枣、桂圆肉与小米。
-第2步，提前将莲子与红枣用水浸泡一下，这样煮制时会更容易变软，同时去掉莲子芯，以防粥味发苦。莲子芯可用于泡水饮用，能清热去火。
-第3步，将红枣、莲子、桂圆干置入锅中，桂圆干无需浸泡，直接煮制即可，亦可直接购置干桂圆，剥去壳后使用。
-第4步，先将水煮沸，然后稍加熬煮。
-第5步，水开后，倒入淘洗好的小米，煮约40分钟，至煮熟即可。需要注意的是，小米勿用凉水下锅，应待水开后再放入，这样熬制的小米粥会香气浓郁。
**改善贫血**：桂圆红枣汤
-**用料**：桂圆、红枣、红糖。
-**做法**：
-第1步，将桂圆和红枣洗净。
-第2步，锅中加入适量清水，放入桂圆和红枣，大火烧开后转小火炖煮20分钟。
-第3步，加入适量红糖，继续炖煮5分钟，至红糖完全融化即可。
**补中益气**：桂圆枸杞茶
-**用料**：桂圆、枸杞、冰糖。
-**做法**：
-第1步，将桂圆和枸杞洗净。
-第2步，将桂圆和枸杞放入杯中，加入适量冰糖。
-第3步，用沸水冲泡，焖5分钟后即可饮用。
**缓解疲劳**：桂圆鸡蛋汤
-**用料**：桂圆、鸡蛋、红糖。
-**做法**：
-第1步，将桂圆洗净。
-第2步，锅中加入适量清水，放入桂圆，大火烧开后转小火炖煮10分钟。
-第3步，将鸡蛋打入锅中，煮至鸡蛋熟透。
-第4步，加入适量红糖，继续炖煮5分钟，至红糖完全融化即可。
桂圆虽好，但也有一些食用禁忌需要注意：
1.桂圆性温，上火发炎、感冒发热者不宜食用。因为桂圆有温热身体的作用，这类人群食用后可能会加重症状，不利于身体恢复。
2.孕妇不宜多吃桂圆。虽然桂圆有一定的滋补作用，但它也有一定的活血作用，可能会引起胎动不安，甚至导致流产。因此，孕妇应少吃或不吃桂圆。
3.桂圆含糖量较高，糖尿病患者应少吃或不吃。因为桂圆中的糖分容易被人体吸收，会导致血糖升高，不利于糖尿病的控制。
4.消化不良、恶心呕吐、腹胀等消化系统疾病患者应避免食用。因为桂圆不易消化，这类人群食用后可能会加重病情，引起不适。
5.高血糖、高血脂、高血压等慢性疾病患者应在医生的指导下食用。因为桂圆中的糖分和热量较高，过量食用可能会影响病情的控制。
挑选优质的桂圆可以从以下几个方面入手：
1.**外观**：优质的桂圆颗粒饱满，大小均匀，果壳完整，没有破损或裂缝。果壳的颜色应该是棕褐色或红棕色，有光泽。
2.**果肉**：剥开果壳后，果肉应该是半透明的，色泽均匀，没有斑点或变色。果肉应该质地柔软，有弹性，不粘手。
3.**气味**：优质的桂圆应该有浓郁的香气，如果有异味或发霉的味道，则说明桂圆已经变质。
4.**湿度**：用手轻轻捏一下桂圆，如果感觉果肉比较干燥，说明桂圆的湿度较低，质量较好。如果感觉果肉比较湿润，说明桂圆的湿度较高，可能不易保存。
5.**产地**：不同产地的桂圆品质可能会有所差异。一般来说，福建、广东、广西等地的桂圆品质较好。
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