九月的美食分享季

进入九月，九月的天空，风是秋后爽，雨是秋后凉，天气凉爽。大地呈现出一派喜人的丰收景象，让人心旷神怡，让人载歌载舞。但同时又让人怅然若失，让人冷静思索。一年四季，春是希望，夏是耕耘，秋是收获，冬是珍藏。

在九月，有各种各样的美食逐渐出现，其中就有山楂。山楂长相圆圆的，和桂圆一样大小，它先长成淡绿色的，随后变成深红色。山楂的味道酸酸的，但有一点甜，有时有一个枝丫上的山楂长得太多了，就会把枝条压弯，一伸手就能摘到山楂不仅可以生吃，还能做成冰糖葫芦、山楂糕、’山楂汁、山楂酒，山楂还可以用来开胃等等。

山楂的开胃的功能，促使着很多人用山楂制作各种美食，其中最常见的就是糖葫芦。糖葫芦的做法很简单。先将山楂用清水清洗干净，沥干，然后，在锅里放上白糖和水，煮沸之后转成小火慢慢开始熬糖浆，最后一直熬到比较黏稠，撒上芝麻搅拌均匀。随后将山楂串起来之后用勺子舀糖浇上去，这样冰糖葫芦就做好了。很简单，只是需要一些耐心。

除了常见的冰糖葫芦，还有一起的山楂雪球。这也是一种比较常见的小吃，其做法也是简单的。其做法跟冰糖葫芦差不多，先将山楂清洗干净，沥干，然后在锅里添加清水和白糖，煮开，然后转成中小火搅拌，期间多用铲子搅拌，等锅壁沾染的糖浆出现返沙的情况，这个时候加入白醋，搅拌均匀后关火。关火后继续搅拌一会，开始下山楂，不停地翻拌一直到返沙为止。这样就可以得到一锅山楂雪球了。