能量素膳7

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第一章：慢性病素膳十、贫血的症状及调养贫血的症状表现在：

一般表现:疲乏、困倦、软弱无力,头晕、头痛、耳鸣、眼花、注意力不集中、嗜睡、夜间多尿、皮肤干燥、毛发枯干、创口愈合较慢等症状。严重时部分病人可出现低热、心悸、气短、气急或呼吸困难,食欲减退、腹部胀气、恶心、便秘，妇女患者中常有月经失调,如闭经或月经过多。

贫血素膳调理：

方一、姜丝西红柿拌发菜

发菜色黑似发,质地较发粗而滑,内含铁质所以能补血,常吃又能使发乌黑,女人用发菜煮汤做菜,作为补血之用。

方二、竹笋山药黄精汤

竹笋是一种非高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物,又因肉质细嫩,易于消化,是搞定气血两虚的好方法。

方三、小米南瓜红枣粥

性温味甘,可补中益气,含有丰富的胡萝卜素,经*吸收后转化为维生素A,并含有丰富的维生素E,女性经期服用,可益气补血。

方四、凉拌金针菜

金针菜含铁数量最大,比大家熟悉的菠菜高了0倍,铁质含量丰富,同时金针菜还含有丰富的维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素。

方五、红枣桂圆枸杞茶

桂圆肉,除了含丰富的铁质外还含有维生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。补血的同时还能治疗健忘、心悸、神经衰弱和失眠症。

做法:红枣5-8颗,桂圆5-8颗,枸杞子6-10粒,红枣洗干净,枸杞子洗干净,桂圆去壳,材料放到杯子里,用沸水冲泡。此茶制作简单,相信大家都很熟悉。平时大家可以在家里泡来喝,也可以拿到公司冲茶来喝,每天一杯对于改善贫血症状还是有一定的帮助的。

作用:补血、补气,这是贫血女性可常饮的茶。

方六、醋花生酱菠菜

菠菜含有丰富的铁质胡萝卜素,所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。

做法：将醋花生打成酱，菠菜洗净切段，过沸水后滤净水，用醋豆花生酱凉拌。

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