夏天补益心脾,这种水果正当季
龙眼又称桂圆，在我国多产于广东、广西、海南、福建等地，每年7—8月成熟上市，是著名的岭南佳果。龙眼首先是作为果品使用，有“果中神品”之称。新鲜的龙眼是广东人招待贵客的佳品，具有补虚益智、补益心脾、养血安神的功效。
鲜果期过后，龙眼晒干即成桂圆。历史上有“南桂圆、北人参”之称，可见其自古受人们喜爱。桂圆在广东人的养生食疗中的应用十分广泛，形式多样，包括煲汤、饮料、糕点、甜羹、泡酒。尤其适合于一些体质虚弱、气血亏虚、产后、术后的人群以及心肌炎后遗症、失眠的患者，经常与红枣、莲子、百合、枸杞子等共用。
龙眼原产我国南方，栽培历史可追溯到二千多年前的汉代。有关龙眼的文献记载，最早见于《后汉书·南匈奴列传》：“汉乃遣单于使，令谒者将送……橙桔、龙眼、荔枝。”此后，在许多古籍中也都有记载，如北魏贾思勰《齐民要术》云：“龙眼一名益智，一名比目。”
《神农本草经》记载桂圆肉：“味甘，性平。主安志，厌食，久服强魂，聪明轻身不老，通神明”。《本草分经》曰：“甘平而润。补心脾，安神，治一切思虑过度，劳伤心脾及血不归脾诸症。”《本草纲目》记载龙眼“开胃益脾，补虚长智。”李时珍说：食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良。盖荔枝性热，而龙眼性和平也。严用和《济生方》治思虑劳伤心脾有归脾汤，取甘味归脾、能益人智之义。
下面推荐5款养生食疗汤
一、夏季心脾两安汤材料：龙眼肉（干）20克，新鲜莲子0克，猪脊骨克，生姜片。做法：将上述材料洗干净后一同放入砂锅中，大火烧开后关中小火煲1个小时，加盐调味即可。功效：补益心脾，安神益智。适合人群：心脾两虚者，常见心悸怔忡、失眠多梦、健忘、食少腹胀、疲倦乏力、或见崩漏、便血、皮下出血、舌淡白、脉细弱等症。龙眼肉味甘性平，归心、脾经，具有补益心脾、养血安神的功效。新鲜莲子性平偏凉，味甘、涩，归脾、肾、心经，具有补脾止泻，清养心神的作用。二者搭配一同煲汤，适合心脾两虚人群食用，也适合一般人群长夏养生食用。
二、桂圆红枣枸杞茶
材料：桂圆肉5克，红枣2颗，枸杞5克。制法：红枣去核，与桂圆肉、枸杞一同放入杯中，加沸水冲泡10分钟，放温饮用。功效：补血明目，养颜护肤。适合血虚面黄、头晕眼花、经后体虚者。
三、桂圆当归茶
材料：桂圆肉10克，当归15克，鸡蛋1个。制法：鸡蛋煮熟后去壳备用，将桂圆肉、当归放入煲中，加入适量清水，大火烧开，改文火煮15分钟，放入鸡蛋再煮10分钟即可。功效：养血补虚，调经止痛。适合血虚不足、月经量少、痛经的女性。
四、白果桂圆炒虾仁
材料：虾仁00克，桂圆肉20克，白果15粒，蛋清、料酒、盐、淀粉、香葱、姜末、鸡精各适量。制法：虾去头、尾、壳，挑去虾线，即虾仁，加入料酒、蛋清、盐、淀粉抓匀上浆备用；白果去壳，水焯后去衣备用。油下锅烧热，放葱姜末炒香，下虾仁、白果、桂圆炒熟，加适量鸡精调味即可盛盘。功效：补益虚损，补肾纳气。适合体虚、尿频、夜尿多、气喘等肾虚不足之人食用。
五、桂圆山药排骨汤
材料：排骨克，桂圆肉20克，干山药50克，生姜片，红枣颗。制法：上述材料洗净，排骨剁小块水焯捞起，所有材料一同放入煲内，加水适量。大火煲开后改小火，再煲1小时加盐调味即可。功效：健脾养胃，补血安神。适合脾胃虚弱，血虚头晕，睡眠欠佳之人食用。
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