早餐吃得好,健康跑不了入秋后,早晨多吃
时间过得真快，转眼就是9月份了，在这秋收的季节，虽然天气凉爽，但是“秋老虎”依然还在。而入秋之后的天气干燥，身体无形中缺失水分，秋燥的天气最容易伤肺及肝胆，因此在秋天，吃早餐也是要合理地吃一些润燥养胃护肝护胆的食物。
早餐吃得好，健康跑不了！秋季，建议中老年人，早餐多吃这4样，腿脚有劲身体好。
在秋天的这个季节，建议中老年：少吃带有寒性的食物，多吃这4样早餐和带有酸性的食物，有利于肺部、肠胃及护肝护胆的补充。那具体是哪些食物下面就跟小编一起来了解一下吧！
一、
八宝粥是非常容易消化的食物，很适合肠胃不好的人群食用，早上多喝粥，不仅能补充身体缺失的水分，还能防止便秘，同时八宝粥还具有增强人体免疫力，预防骨质疏松等功效。非常适合老年和小孩。
推荐做法：
主要食材：莲子、花生、薏米、红豆、桂圆、枸杞、糯米、绿豆、红枣、白糖、碱面、白芝麻
1.把准备好的花生、莲子、薏米、红豆、、桂圆、枸杞、糯米、绿豆清洗干净，起锅烧水然后再把红枣和桂圆放进蒸锅里面蒸一下。
2.把洗干净的八宝粥的料，全部倒进锅里，再加入些碱面让豆子更容易煮熟煮烂，最后倒入适量的清水，调成中火煮，等锅内沸腾后，加水转成小火慢炖，每一次烧开后都需要适当的加些清水，直到豆子都煮软煮熟透为主。
3.小火慢炖一小时后，加入蒸好红枣和桂圆再煮3分钟，此时需要不停的搅拌，防止八宝粥粘锅，3分钟后再撒上一把芝麻关火，这样的香甜可口的八宝粥就做好了。
二、红豆山药卷
山药红豆卷都是非常有营养的食材，红豆含有丰富的特物质，具有补血，促进血液循环，提高身体抵抗了的效果，而山药属于温和的食物，能够养肺滋阴，对于燥热导致的咳嗽、咳痰、咳血、如果适当吃山药滋补肺经滋阴具有很好的效果。
推荐做法：
主要食材：山药、红豆、面粉、酵母
1.把山药去皮刮干净，清水洗干净后切成小段，起锅烧水，将切好的山药放进蒸锅里面蒸20分钟，20分钟后用勺子压成山药泥，放在一旁冷晾，留一部分没有煮的到时候做成红豆山药馒头。
2.把红豆提前泡发好，这样更容易煮熟，把红豆放进刚才蒸山药的水里面，小火煮半小时左右，红豆煮熟之后捞出来备用。
3.盘中放入面粉和酵母、再加入山药和清水，把山药和面粉搅拌均匀融合搓揉成面团，然后把搓揉的好的面团，放在比较温和的地方，放置2小时等待发酵即可。
4.把发酵的好的面团取出来，搓揉成长条圆状的长条，然后再用刀把它切成大小均匀的小团子，再把面团压扁搓揉成小饼，在上面放上适量的红豆泥卷起来，在压扁接着接触捏紧，这样红豆卷的生坯就做好了，放在蒸锅布上再次发酵20分钟，
5再做把小面团按压上面放些红豆颗粒。然后把他们搓揉从面团即可，同样也是放在一旁发酵。
6.再次起锅烧水，待水开上气后，把面卷和馒头已经放进蒸锅里面，开大火蒸20分钟就熟了，20分钟后营养可口的红豆卷和红豆馒头都做好了。
三、南瓜馒头
应季天气非常适合多吃一些五谷杂粮的食物，一方面温和不燥热，另一方面也不会寒凉伤及到脾胃，而且五谷杂粮还能充饥，尤其是南瓜馒头，南瓜补血益气还能健脾养胃。
推荐做法：
主要食材：南瓜、面粉、酵母
1.把南瓜去皮去瓢囊洗干净，然后切成小块，起锅烧水把切好的南瓜放进蒸锅里面蒸，蒸15分钟，十五分钟后把蒸好的南瓜取出，放在一旁冷却。
2.把冷却好的南瓜用锅铲或者勺子按压成南瓜泥，若是喜欢吃甜一点的可以适当的加点蜂蜜。把南瓜泥倒入盘子，加入面粉和酵母，然后把南瓜泥和面粉一样的多均匀调配好，再搓揉成面团，放在一旁发酵2小时。
3.两小时后，面团发酵好后，取出面团把它放在案板上面搓揉一下，直到面团搓揉成面剂子，再用刀切成一个一个大小相等的面坯，然后将面坯搓揉成圆面以此类推把所有的面坯都搓揉成圆面后即可。此时用用东西遮住放置一旁再次发酵15分钟。
4.十五分钟后，就起锅烧水，待水开上气之后将发酵好的馒头。放进蒸锅里面蒸20分钟，直到难怪馒头蒸熟为止，就这样香甜美味的南瓜馒头就做好了。
四、清炒莲藕
推荐做法：
主要食材：莲藕、青椒、红椒、大蒜、生姜、生抽、老抽、食盐、食用油、鸡粉、蚝油、鸡精。
1.把自己在池塘挖来的莲藕去皮清洗干净，然后切成藕片，再把藕片放进盆里加入适量的清水，再加入一些食用盐和醋防止氧化变黑，也可以先入底味，同时把姜和蒜去切成小粒，再把青红椒切成小块备好。
2.起锅烧水，水开后把藕片倒进去，这个时候再加入适量的盐和醋，既能曾味，也可以保住在吃的时候非常脆，焯水一分钟后，待藕片，断生后捞出过冷水冲洗，放一旁沥干水分等待备用。
3.起锅烧油，油热5成时倒入青红椒，姜蒜粒大火翻炒，炒出香味后，再把藕片倒进锅里面翻炒2分钟。
4.两分钟后加入食盐、白糖，鸡粉，白醋、继续翻炒1分钟，后加入适量的水淀粉开大火收汁，翻炒均匀，在加入蚝油和鸡精进行调味，翻炒一下，这道菜就做好了。香脆可口的莲藕就好了。
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