三伏天,我每天上午吃点它,不到3块,顺利

三伏天，我每天上午吃点它，不到3块，顺利度夏真舒坦！

这几天太热了，很多朋友为了凉快些，敞开儿吃起了冰镇西瓜、冰淇淋、雪糕这些所谓的解暑神器。不知您是否意识到，吃多了冰冰凉的食物之后，人并没有想象得舒坦，反而会打不起精神，不想吃饭，脸色差……

夏季饮食讲究顺时而食。几年前，我曾以为，吃冷食冷饮这些夏天专属的美食就是在顺应时令，其实天热，最该吃的不是这些寒凉的食物，而是它！

它就是生姜！俗话说：冬吃萝卜夏吃姜。我就是个夏食姜的受益者。起初，我也是抱着试试看的态度，没想到坚持了3年。每到三伏天，遇到此菜我从不手软，每天吃点，人有劲儿了，精神足了，气色也红润了。

夏天为什么要吃姜呢？夏天炎热，人就如同井水，外热内寒，再加上长时间吹空调，吃生冷的食物，脾胃就更加虚寒了，而生姜中的姜辣素恰恰可以驱寒、祛湿气。

三伏天是一年中吃姜的好时候，在我国很多地方还把三伏吃姜称为吃“伏姜”。生姜家家厨房里都有，但只用它当调味品，您可就小看生姜了。夏季，生姜怎么吃好呢？

姜的吃法非常多，风味独特的姜粥、姜醋蛋，还有流行的姜撞奶、姜糖、姜枣膏、醋泡姜，而我最喜欢这道红糖桂圆姜枣茶，每天喝一杯，制作非常简单，连3块都用不了，还能顺利度夏。

虽说夏季吃姜好处多，但湿热和阴虚火旺体质禁食！如果您不知道如何分辨这两种体质，可以留言给我。红糖桂圆姜枣茶怎么做呢？一起来看详细做法吧！

两人份需要准备的食材有红枣和桂圆各4颗、生姜1小块、红糖2小块。食用的方法和禁忌，我都整理在文章最后的小提示中了，您一定要记得看。

桂圆干去壳，和红枣都搓洗干净。桂圆和红枣每天四至五颗就可以，不要过量。

红枣洗干净后，用剪刀从中间剪开，去掉枣核。这样可以去除掉枣核的燥热之气，不容易上火。

生姜清洗干净后，切成姜片。吃姜有留姜皮则凉，去姜皮则热的说法。夏天煮姜枣茶时，生姜可以不去皮，避免上火。

准备工作都做好后，把红枣、桂圆和生姜一起倒入壶中，加入适量的清水，花草茶程序10分钟，不要长时间加热以免损失营养。

临近收尾时，加入红糖，搅动一下，红糖融化就煮好了。使用红糖有些需要注意的，别不懂！

喝姜枣茶要达到驱寒祛湿的作用，必须用老红糖，并不是那种粉状的赤砂糖。

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赤砂糖不是红糖，那要如何辨别呢？区别它们最简单的方法是看配料表，成分只能是“甘蔗”，有其它的都不对。鉴别好坏的小技巧也分享给您：掰开看一下，断面的颜色应接近甘蔗汁的颜色，而且会看到一些小气孔，用热水冲泡，会有密集的小气泡冒出来。

小提示

阴虚火旺和湿热体质禁食！姜枣茶的饮用频次可根据天气和身体情况灵活掌握，不要过量饮用。

姜枣茶什么时间喝好呢？民间有“早上三片姜，赛过喝参汤”的说法。所以建议您每天上午饮用，中午以后就不要再喝了。

煮姜枣茶要用老姜，而不是仔姜。在菜市场里挑选生姜时，颜色过于鲜亮，像是水洗过的不要选。烂姜不烂味的说法并不正确，腐烂的姜不能吃哟！

饭不香，吃生姜。夏天的标配原来是姜！夏季正是吃姜的最佳时机，从现在到出伏，若能坚持每天吃点它，您会发现自己吃饭香了，精神也好了！

您觉得姜怎么做好吃？我特别喜欢喝清香甜润的姜枣茶，一杯下肚让人感觉暖暖地，微微发汗还很解暑，特舒坦！红糖桂圆姜枣茶的做法您学会了吗？夏天吃姜正当时，此时不吃更待何时？

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