除了直接剥皮吃,香蕉还可以煮着吃,营养更

香蕉剥了皮直接吃不就好了，为什么还要煮熟了吃呢，岂不是多此一举吗？那么真的是多此一举吗？我们不妨来一起看一看，《全国中草药汇编》中记载，香蕉味甘性寒，有清热解毒，利尿消肿的功效。我们通常吃香蕉，正是利用它来促进肠胃蠕动，达到润肠道通的效果。不过香蕉是寒性食物，只适合胃热的人食用，而对于那些脾胃虚寒的人来说那可就糟糕了，吃了香蕉是寒上加寒，越吃越泄，最后拉得肠子都青了。

1、香蕉煮着吃：香蕉桂圆煮水

当代生活工作压力很大，很多人会出现频繁失眠的症状。如果经常吃安眠药，身体会有上瘾的情况，这时候不妨试试用香蕉搭配桂圆煮水的食疗办法，来缓解失眠症状。

香蕉中富含丰富的钾和镁，这两种微量元素是人体不可或缺的物质，可以很好的镇定神经，起到安眠的作用。而桂圆能够起到很好的养心安神、补气血的作用。两者结合，很快就可以帮您睡个好觉了。

2、香蕉煮着吃：香蕉冰糖煮水

香蕉两根，冰糖五十克。先将香蕉切成一寸大小的块，再将冰糖捣碎，然后置于碗中，加入半碗水，之后放入锅中，隔水炖煮约十分钟，待冰糖溶化并冷却后食用。煮成这样的香蕉虽然又烂又涩，很难下咽，但却能对咳嗽发挥奇效。

3、香蕉煮着吃：香蕉煮红酒

用水果泡红酒是法餐中的吃法由于中国人不习惯吃生冷的食物，一般也会采取炖煮等烹调方法，这样食物的味道会更加浓郁。餐前喝非常开胃，水果中渗透着酒香，当作餐后甜品营养丰富，热量又不高，是女性的最爱。

小贴士：市面上的香蕉品种很多，为什么有的香蕉吃完第二天大便会很通畅，有的香蕉吃完反而会便秘？

营养师回答：大家都说吃香蕉可以通便，其实并非所有的香蕉都有通便的功效，也要分熟香蕉还是生香蕉。熟透的香蕉之所以能通便，是因为其中含有的膳食纤维。膳食纤维有很好的吸水性，能加快肠道蠕动，增加粪便体积，缩短排便时间，具有很好的润肠通便功能。

而没有完全成熟的生香蕉中含有大量鞣酸，鞣酸具有沉淀特性，能与蛋白质结合生成不溶于水的复合物，可作为收敛剂。它会减少肠蠕动及渗出，抑制胃肠液分泌，导致粪便越来越干硬。

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