每天吃三枣,青春不显老红枣桂圆蛋糕简单

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今天教大家做的蛋糕远比想像中容易，因为此做法一气呵成，不用分开蛋白和蛋黄，蛋糕松软好吃，更大优点是蛋糕里加了红枣及桂圆，两者皆是女性养颜养血之物，有一定的食疗功效。大家都知道蛋糕有千变万化的味道及质感，可以蓬松像海绵蛋糕；扎实如磅蛋糕等。最简单的蛋糕做法莫过于用全蛋，烤出来的质感介乎蓬松及扎实之间并可吃饱肚子，容许我形容为“食之有物”，不像吃空气。有一项需要大家留意，用全蛋法做蛋糕需要多一点耐性，打起整个鸡蛋比打蛋白的时间长一些，我用了约6分钟，力求让鸡蛋的泡泡不消失，再陆续加入其他材料拌匀。当蛋糕的味道老是原味、巧克力、绿茶及芝士味时，不如尝试用有补身效果的材料，加入红枣及桂圆，会令你有惊喜！红枣的维他命C含量极丰富，对女士来说也是美肌的密码，常吃令面色红润。与之相配有桂圆（龙眼肉干），两者可泡茶以外，加入蛋糕中实在别有风味。特别是红枣，烘焙时枣香袅袅，香气非常诱人。食谱红枣桂圆蛋糕材料红枣克、低筋面粉克、牛奶毫升、油30克、红糖60克、鸡蛋3颗做法1.将桂圆肉洗净剪细，浸泡至软身后，沥干水份备用。2.将红枣洗净剪细，放入搅拌机，加入牛奶及油，搅成枣蓉备用。3.把鸡蛋打至大泡沫状态，加入红糖，大概发打6分钟，至蛋霜纹路清晰不易消失。4.筛入低筋面粉，轻轻用切拌方式拌匀。5.加入油轻手拌匀后，再加入枣蓉及桂圆肉拌匀。6.烤箱先预热，放入烤箱用度烤40分钟完成。古有谚语说红枣：每天吃三枣，青春不显老，另外《本草纲目》记载︰红枣气味甘平，安中养脾气、平胃气…补少气、少津液、补肾健脑。不过，易腹胀、常出现眼肿脚肿、经血量多及患糖尿病者不要吃过量。而桂圆，可补脾、养血、壮阳益气。常用于思虑过度、失眠健忘、体倦气弱等症状。

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