龙眼怎么吃更美味更健康
龙眼季，你们会吃龙眼吗？
宝宝你肯定是这样回答我：
第一步：剥
第二步：吃
第三步：吐
NO！！！
宝宝的这种吃法太粗暴了！
看看人家怎么把龙眼吃出花来吧！
喜欢做菜的朋友不妨收藏，
这样吃龙眼才能大饱口福！
龙眼又称桂圆，益智。龙眼的功效颇多，它含丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等，含铁量也比较高，可在提高热能、补充营养的同时促进血红蛋白再生，从而达到补血的效果。研究发现，龙眼肉除了对全身有补益作外，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。
虫草花龙眼炖瘦肉汤
材料：
瘦肉一块，龙眼去壳，虫草花适量，生姜2片。
做法：
1.瘦肉洗净，切大块，淖水；
2.全部材料放炖锅，大火炖2小时，加盐调味。
龙眼苦瓜排骨汤
材料：
龙眼10颗、苦瓜1条、盐巴、鲣鱼粉适量。
做法：
1.把苦瓜切块(里面那层膜要刮干净些比较不苦)；
2.龙眼是用来添加些甜味，所以约10颗就够了；(把籽剥掉)
3.把排骨川烫过再放入锅子里煮，约煮20分钟再放入苦瓜(先川烫再用)。再滚个10分钟，要起锅前2分钟放入龙眼就可以了.起锅前加上盐巴跟鲣鱼粉。
龙眼木耳甜汤
材料：
龙眼、木耳、雪梨
做法：
1.将白木耳泡水、洗净、去蒂后，撕成小块备用，雪梨（鸭梨亦可）洗净，削皮，切块备用；
2.全部原料放进煮开的水里煮2，3个多小时即可。
龙眼鸡翅
材料：
鸡翅膀12只，龙眼克，花生油75克，红葡萄酒克，白糖20克，酱油10克，盐4克，味精2克，水淀粉10克，糖色少许，汤0克，葱段15克
做法：
1.鸡翅膀去毛洗净，用酱油、盐腌渍；
2.锅置火上，放油烧热，下鸡翅炸至金黄色捞出；锅内留油少许，置火上烧热，放入10克葱，煸炒至出香味，加汤、红葡萄酒及鸡翅，放盐、白糖、糖色，调好色味，将鸡翅烧至熟透、脱骨，整齐地码放在盘中；
3.龙眼用汤烧热，围在鸡翅周围。将余下的葱段用油煸出香味，把烧鸡翅的汤汁滤入，用水淀粉勾芡，浇在鸡翅上即成。
龙眼虾仁
材料：
主料：鲜蘑菇g，龙眼﹑红樱桃各4只，胡萝卜25g，绿青豆10g，水发冬笋15g，姜丝10g
辅料：盐，蘑菇精适量，料酒，素鲜汤适量
做法：
准备时间：10分钟
烹饪时间：10分钟
1.将蘑菇剪成虾形，胡萝卜﹑冬笋洗净切成丁。
2.用蛋清﹑淀粉﹑发酵粉制成面糊，素虾仁粘面糊下7成热的油中，炸至金黄色。
3.锅留底油，放姜丝炒香，再加入胡萝卜、冬笋丁、青豆翻炒3分钟，加盐﹑蘑菇精﹑料酒﹑素鲜汤，烧开后勾芡，倒入“虾仁”，颠两下装盘，用龙眼﹑红樱桃围边即成。
龙眼琵琶银耳冰糖甜羹
材料：
龙眼罐头，琵琶罐头，水发银耳，干莲子，枸杞干
做法：
1.银耳用温水发开，去蒂洗净，撕小片后加入高压锅，加水和冰糖；高压锅上气后转中火煮二十分钟后关火；
2.等高压锅内气压减低后打开锅盖，加入干莲子（此处切忌提前水发莲子，否则莲子不好煮软);加锅盖等上气后转中火煮十分钟后关火；
3.等高压锅内气压减低后打开锅盖，加入龙眼罐头，琵琶罐头，还有枸杞干；煮沸两分钟（不用加压），熄火。
4.冷热皆宜，冰后更爽。
龙眼奶冻
材料：
鲜奶cc，龙眼肉半碗，蛋白2颗，糖2大匙
做法：
1.鲜奶，龙眼，糖倒入锅里煮沸；
2.将蛋白打散并加入锅中搅拌；
3.倒入碗中，放入水以煮沸的蒸炉中，以大火蒸煮十分钟；
4.取出稍凉后置入冰箱冷却及可食用，亦可乘热享用。
绿笛晚熟龙眼已开始采摘……
龙眼干也即将上市！
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