早餐食谱简单快速做法,6种懒人营养的早餐
早饭是三餐中最重要的，想做好一份懒人营养的早餐其实很容易，最重要的一点就是要食材丰富。今天小编就给大家推荐6种懒人营养的早餐食谱简单快速做法，每天抽出十分钟给自己准备一份能量早餐，上班一天都元气满满~
粮谷类
吐司
早餐里最常见的碳水应该包括吐司、馒头、粥类、面条等；最省事的就是吐司，其中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，买好已经切片的吐司，里面加上各种食材，一口咬下去什么都有了。
快手鸡蛋三明治
用料
主料：土司两片、培根一根、鸡蛋2个、芝士一片
辅料：油适量、黑芝麻适量、蔬菜适量
做法
1.所有的食材都准备好。
2.鸡蛋磕入碗中，加入一撮盐，用筷子搅打均匀。
3.油锅烧热，将化冻后的培根放入锅中，煎熟备用。
4.锅中再倒入少许油，烧热后转中火，将蛋液倒入锅中。
5.蛋液还没凝固的时候，将土司片放入蛋液中，两面都沾上蛋液。
6.鸡蛋饼稍微凝固，用锅铲将鸡蛋饼翻个面，另一面也煎好。
7.在一边铺上煎好的培根片，也可以换成火腿片。
8.盖上芝士。
红豆桂圆银耳羹红豆桂圆银耳羹红豆、桂圆干、银耳、冰糖。由红豆、桂圆、银耳搭配煲羹，三种食材都是营养丰富，食疗功效很多的利好食材。又搭配了少许的连藕粉、冰糖，这两种食材既可以丰富甜品营养，又可以增加甜品功效，还令甜品更美味。桂圆有着健脑益智，补血安神，提高免疫力，养颜护肤，延缓衰老等功效。红豆可以排毒补血，利尿消肿，益气健脾。银耳是大家公认的滋补佳品，既可以保肝保肝，还具有养阴清热，益气清肠，补脾开胃，安眠健胃，润燥，补脑，增强免疫力等食疗作用。这款甜品不但有着养生保健作用，还让家人美味在口，甜蜜在心。银耳洗干净用冷水浸泡。红豆洗干净用冷水浸泡。桂圆干洗干净用冷水浸泡。浸泡后的银耳撕成小朵入电饭煲，加适量水煲。开锅后红豆入电饭煲，盖上盖继续煲。50分钟后，浸泡后的桂圆干连同浸泡桂圆干的水倒入电饭煲，盖上盖子，继续煲。煲至红豆开花，加冰糖后继续煲。食材熟，冰糖融化，羹稠即可断电盛出享用。咖喱豆腐汤咖喱豆腐汤豆腐、咖喱粉、盐、香菜、胡萝卜、木耳、淀粉。这款咖喱豆腐汤可谓是不中不洋，称其为中西结合吧。这款汤尽管有些不好归类，但其营养价值还是应该肯定的。因为豆腐、木耳、咖喱等都是上好食材。汤的味道也很不错。木耳提前泡发用水焯后，撕成小朵。豆腐切成块。香菜、胡萝卜洗干净切碎。煮锅加水，豆腐入锅煮。开锅2分钟后，加咖喱粉。搅拌均匀，开锅后胡萝卜入锅。开锅后木耳入锅。再开锅后加适量盐。淋入芡汁。后关火，撒些香菜碎。搅拌均匀即可盛出享用。烧汁蛋羹烧汁蛋羹即食燕麦、三文鱼、青菜、鸡蛋、番茄、香菇。相比煮鸡蛋干噎有些难下咽，蛋羹软嫩Q弹，6个月宝宝就能吃，赢得一票宝宝和妈妈的喜爱。说起鸡蛋羹，很多妈妈说：“这不是很简单啊！只要把鸡蛋磕入碗中，加点水，搅一搅、蒸一蒸就能搞定！”但老这样做，别说宝宝吃腻了，大人做都做腻了。今天我给妈妈们推荐的蛋羹可厉害了，不仅好吃，还能预防便秘呢！立秋后，气候干燥，宝宝非常容易便秘，吃它刚刚好！告别传统方法，营养更丰富哦。用最简单的方法，给宝宝不简单的营养！这道“功能强大”的鸡蛋羹，我特意加了膳食纤维较高的燕麦，预防便秘效果杠杠哒！还用三文鱼、绿叶菜、菌菇、番茄做了个酱汁，味道不要太好哇！超级好吃！软软嫩嫩很Q弹，吃蛋羹跟吃布丁一样，一勺下去有蛋羹有酱汁，mua~回味无穷~鸡蛋1个即食燕麦6克三文鱼30克青菜30克番茄半个香菇1个烹制方法：蒸，炒参考月龄：9M+操作时间：15分钟。鸡蛋打散，加2倍于鸡蛋的水，搅匀。没吃过蛋白的，用蛋黄就好。过筛一边去掉浮沫。tips：别嫌麻烦，有了这步，让你的蛋羹表面光滑如镜面无孔洞。即食燕麦散入蛋液。tips：蒸蛋羹时加一把即食燕麦片一起蒸，蛋羹口感更丰富，还能预防便秘哦。除了蛋羹，拌各种沙拉之后，撒上一把即食燕麦片，拌着吃也很好。在做包子面包饼干的时候撒点燕麦片，效果也很不错。蛋羹盖保鲜膜，蒸锅上汽后大火蒸10分钟出锅。tips：有妈妈反应，蛋羹蒸20分钟都不熟，可能原因1、火小了。2、用了浅口深碗，蛋羹难蒸熟。3、水太多了，鸡蛋无法凝固。时间到了就出锅，别焖了，再焖下去蛋羹就老了。看，蛋羹表面很光吧。燕麦沉底了，表面看不出来。不加三文鱼蔬菜的话，到这里就可以结束了。三文鱼剁碎，青菜、番茄、香菇切碎。这大小要看你宝宝咀嚼能力了，1岁以下还要先把番茄皮去了。热锅温油，炒番茄，炒到番茄软烂出番茄汁。加入香菇，加少许水，煮1分钟。加青菜、三文鱼，再加少许水，再煮2分钟出锅。tips：这里加水可多可少，少加点最后都收汁，没什么汁水，直接将炒好的三文鱼蔬菜和蛋羹一起吃。也可以多加些水，最后还剩些酱汁，浇在蛋羹上也很棒。三文鱼蔬菜汁都浇在蛋羹上。一口下去，有蛋有燕麦有鱼有菌菇番茄青菜，再搭配一些主食一餐就够了。
9.将两边的鸡蛋饼折过来，再在上面铺上蔬菜丝。挤上番茄酱。
10.折起来即可，配上一杯牛奶，超级美味的快手早餐就可上桌啦！
香蕉蓝莓吐司卷
用料
西红柿快菜鸡蛋汤西红柿快菜鸡蛋汤快菜、西红柿、鸡蛋、葱、食用油、盐、鸡精。秋天喝点热乎的，做个简单又健康的蔬菜汤吧豆芽炖排骨豆芽炖排骨排骨、豆芽、姜片、精盐。豆芽炖排骨、我们家经常吃、吃起来清爽不油腻、超喜欢。排骨洗净沥干水分。放入沙锅中、一次性加入适量清水、姜片。大火烧开转小火炖50分钟左右。中途烧开后去掉浮沫。豆芽摘洗干净。到入炒锅中。放入盐、炖10分钟左右即可。好香的味道。香菇鸡汤香菇鸡汤土鸡、红枣、干香菇、姜、葱、盐、水、白酒。今国庆长假第一天，孩子要上课，只能宅在家黑鱼汤黑鱼汤黑鱼、米醋、葱、香菜、盐、白胡椒。秋天干燥要多喝汤汤水水哦，黑鱼这样做一点都不腥，味道太好。黑鱼先要清洗干净，去除内脏，鱼鳞和鱼鳃。锅里加入适量清水，把鱼一起放入锅里，然后点火加热。大火烧开后，用勺子去除表面的血沫。然后再加入少许米醋，这样鱼汤就不腥了，而且汤汁会变成好看的奶白色。再次大火烧开后，中小火继续煮10分钟左右，这样汤汁浓稠，营养更容易被吸收。在碗里放上少许葱花，香菜，盐，白胡椒调味。再把热汤盛到碗里，就可以开喝啦。小番茄排骨汤小番茄排骨汤排骨、小番茄、生姜、大葱、小葱、盐、鸡精。第一次用小番茄炖汤。排骨洗干净。小番茄适量。生姜，大葱，小葱。排骨放冷水锅中。放入蒜片和大葱叶，开火焯水。小番茄去蒂洗净，然后放少许盐浸泡10分钟。生姜拍破。大葱切段。小葱切段。水开捞出排骨。用温水冲掉浮末。放入电饭锅内胆，倒入适量的水。放入生姜，葱段，小番茄。盖上盖子按煲汤键。两小时后。放少许盐。放少许鸡精。搅拌均匀，出锅装碗。撒上葱段。黄瓜鸡蛋虾干汤黄瓜鸡蛋虾干汤黄瓜、虾干、鸡蛋、玉米油、细盐、料酒、胡椒粉。几天不在家里吃，家里的囤菜又不是太丰富了，将一个微老的黄瓜用来煮汤，配上鸡蛋及虾干，味儿很是香哦。朋友们要是喜欢也可以试一下。备好所用食材，虾干在泡发没有入镜。锅里加油微热，将鸡蛋打散下锅。黄瓜去皮去瓤切小块。将切好的黄瓜块下锅同炒至出味。加入加入细盐料酒调味。再加入清水，喜欢汤水的可以多加一点。汤底开，将泡洗好的虾干下锅。煮至虾出味之后加入胡椒粉提个香就可以。如图一份又快手又鲜美的秋节鲜汤就完成啦。冬瓜蓉鸡蛋羹冬瓜蓉鸡蛋羹冬瓜、鸡蛋、葱、淀粉、盐、水。冬瓜补水利器，鸡蛋营养丰富，二者结合堪称完美！今来一款家常汤品：冬瓜蓉鸡蛋羹，小清新的味道，喝一口便从此爱上......所需食材准备就绪。冬瓜去皮叉成丝改刀成碎末。会出很多冬瓜水，一同盛入碗中。淀粉加水调制成糊状。锅中坐水煮沸，加入冬瓜。加入水淀粉勾薄芡，注意稠度，缓缓加入。淋入鸡蛋，不停搅拌，鸡蛋才会出漂亮的细花状。出锅加盐，撒入葱花。低脂鲜美，家常汤品完美呈现。成品图。成品图。冬瓜丸子粉丝汤冬瓜丸子粉丝汤冬瓜、肉丸、龙口粉丝、虾皮、姜、葱、精盐、枸杞。炸丸子与冬瓜汤，鲜美快手汤，可以加入虾皮，与粉丝，一锅美味。食材：冬瓜克、肉丸8个、龙口粉丝50克配料：虾皮20克、姜适量、葱适量、精盐适量、枸杞适量备好所需要食材。冬瓜去皮切小片。粉丝用冷水泡软。砂锅中加入清水烧开，加适量姜丝与葱，肉丸子加入稍煮三四分钟。冷冻的丸子解冻后需要多煮一会才会完全加热。然后，加入冬瓜，烧开后稍煮约5分钟。时间按冬瓜的厚度来定。最后加入虾皮与粉丝，烧开之后加少许盐调味即可。加入一些枸杞，可以上桌了。由于肉丸子是油炸的食物，不需要加油了。这样不会油腻，鲜美可口。
主料：吐司片2片、香蕉1个、蓝莓酱20克、鸡蛋黄1个
做法
1.首先备齐所有的食材。
2.先把香蕉去掉外皮后，一切两半。
3.把吐司片的边边，用刀切掉。
4.然后用擀面杖把吐司片擀的薄一些，这样做出来的吐司卷，口感更香酥好吃。
5.在擀薄的吐司片上，均匀地抹上有颗粒的蓝莓酱。
6.蓝莓酱上面铺上切开的香蕉。
7.把吐司片从一头卷到另一头，记得要卷的紧一点。
8.然后用刀切成3块，这个可以随自己喜好而选择切多大。
9.两个吐司片都做完切好块后，鸡蛋打散后，鸡蛋清不用，把蛋黄搅拌均匀，用刷子在吐司卷上刷上一层薄薄的蛋黄液。
10.上面再撒上黑芝麻。
11.烤箱度提前预热后，放入吐司卷烤5分钟左右即可（具体温度和时间看各家的烤箱脾气而定）
12.外酥里嫩又酸酸甜甜的吐司蓝莓吐司卷出炉咯。
蛋白质
蛋类
早餐最常见的蛋白质就是鸡蛋了，平均一个鸡蛋有7克蛋白质，同时含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，因此人体对鸡蛋蛋白质的吸收率非常高，最高可达到98%。单纯的煮鸡蛋和煎鸡蛋就没什么新意了，鸡蛋可以做成鸡蛋卷、鸡蛋饼、鸡蛋杯、鸡蛋羹等，做法简单，也不费时间。
紫菜鸡蛋饼
用料
主料：紫菜一张、鸡蛋两个
辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量、葱花适量
做法
1.紫菜稍微扯散，放入锅中，小火慢慢焙至干脆，锅里不用放油，直接干炒。大约一两分钟即可。
2.将焙好的紫菜放入保鲜袋，用手捏碎。
3.鸡蛋磕入碗中，放入适量胡椒粉和盐，用筷子充分打散。
4.将抓碎的紫菜碎倒入鸡蛋液中，用筷子搅拌均匀，静置2分钟。
5.放入葱花和胡椒粉继续搅拌均匀。
6.平底锅烧热，放入适量油，转小火，倒入调好的鸡蛋紫菜，尽量压平，拨弄成任何形状随你。1分钟后翻面，再焙一分钟即可出锅。
切成一块块，趁热吃哦，超满足。
鸡蛋豆腐羹
用料
主料：鸡蛋2个、内脂豆腐1个、温开水克
辅料：生抽2匙、陈醋1勺、香油1勺、葱花1勺
做法
1.准备好食材
2.鸡蛋加温水搅匀
3.蛋液搅匀后过筛
4.豆腐切成厚片
5.豆腐放入蛋液里
6.放入开水锅里小火蒸20分钟左右
7.蒸好后倒些生抽，醋，香油，撒点葱花
8.超级的软嫩
虾仁鸡蛋羹虾仁鸡蛋羹鸡蛋、虾仁、盐、肉罐头、葱、温水、玉米油。营养又好吃。虾仁鸡蛋羹是一道美食，主要材料有虾仁、鸡蛋等，辅料有香葱、盐、油、温水等。备好食材。鸡蛋掰开放入碗中，加入葱花，搅匀。加入少许红烧肉少许油，用打蛋器继续搅打。也可不加红烧肉。加温水再次搅匀，用勺撇去泡沬。盖上保鲜膜，放到蒸屉上，水开中火蒸10分钟，掀开薄膜放入虾仁，再盖上膜继续蒸4分钟。成品。洛神桂圆银耳羹洛神桂圆银耳羹银耳、桂圆、洛神花、冰糖。银耳性平味甘淡，有滋阴润肺，养胃生津，益气和血的功效。夏季出汗较多，口渴明显，而银耳冰糖都有助于止渴生津。其清润的作用，很适合缓解秋燥的症状。洛神花又称为玫瑰茄，味酸性凉，酸味有助于阳气收敛。从夏入秋，自然界阳气从“长”转变为“收”，此时适量摄入酸味食物，既可生津，也能收敛阳气，有助于保健养生。越来越习惯于用电砂煲来炖银耳汤。不仅炖出的银耳汤比较粘稠，更重要的是不需要照管。设个自动档，水分蒸发不会太多，无需看管也不会溢锅。大可以放心出门去，回来之后再把洛神花放进去煮个10分钟左右，就可以喝上一碗略带酸甜的浅紫红色的银耳汤。用料：银耳半朵，桂圆8颗，洛神花5朵，冰糖1块。银耳用清水浸泡至涨发。去掉根蒂，撕成小片。桂圆去核壳，取肉。将银耳，桂圆肉，冰糖放入电砂煲中，加入适量清水。选择自动档，炖约3小时。揭盖，加入洛神花，再焖约10分钟。盛出食用。木瓜银耳糖水木瓜银耳糖水银耳、木瓜、红枣、枸杞、百合、冰糖。最近天气真的太干燥了，喝点木瓜银耳糖水润润嗓子。所有材料洗干净。把除冰糖外的材料放入电炖锅中。加适量水。定时三个小时，快煮好时把冰糖放进去。成品。鹅血丝瓜鱼丸汤鹅血丝瓜鱼丸汤鱼丸、丝瓜、鹅血、姜、盐、鸡精。鹅血。鱼丸。鹅血切丁洗净，锅里加水加姜放鹅血煮。煮开放丝瓜鱼丸，放盐鸡精煮熟即可。很清淡。。猪肝花菜羹猪肝花菜羹花菜、猪肝、水淀粉、料酒、淀粉、盐、味精。食材：花菜（已清洗）、猪肝（已切片浸泡在清水中）。水淀粉。将浸泡好的猪肝尽量去掉血水，捞出控干一些水分，加适量的料酒。加适量的淀粉。拌匀。将拌好的猪肝下入沸水中焯一下，捞出待用。烧锅倒油烧热，下入已清洗好的花菜翻炒翻炒。随后，加适量的清水煮开，煮至花菜熟软。接着，合入焯好的猪肝翻动一下。然后，加适量的盐。加适量的味精。加入水淀粉。勾芡翻匀，即成。苹果雪梨百合银耳羹润肤美颜苹果雪梨百合银耳羹银耳、苹果、雪梨、百合干、枸杞、冰糖。梨，煮熟后能滋润脏腑。银耳，旧时常将其视作“延年益寿之品”，性平味甘淡，具有强精补肾，补气润肠，美容嫩肤的功效。百合，润肺降火之余，能宁心安神。此汤羹有清润滋补之效，养颜调行，能改善面色萎黄，皮肤干燥，咽干鼻燥等诸窍干燥，情绪易激惹，便秘等不适，适合于女士养颜即阴虚火旺者。懒人电砂煲版，煮好后再放枸杞稍微焖一下，枸杞既能保持鲜艳的颜色，味道又不会完全流失到汤中。这时候的枸杞既好看，口感也更好。稍微多焖一会儿，枸杞的颜色便渗透进汤液中，让汤色带上些许浅浅的红色。。。。用料：银耳10克，苹果半个，雪梨半个，百合干10克，枸杞5克，冰糖适量。百合事先用清水洗净浸泡至涨发。银耳浸泡至涨发。去掉根蒂，备用。雪梨去皮核蒂把，切成小块。将除枸杞外的所有食材放入电砂煲中，加入适量清水。选择自动档，炖煮约3小时左右。揭盖，加入枸杞，再焖片刻。出锅，趁热食用。
提供能量、补充铁钙
豆、奶制品
豆、奶制品在早餐中也是必有的，不仅可以提供能量、蛋白质、最重要的是其中包含人体必需的铁、钙、磷等微量元素；豆浆、豆奶中有丰富的植物蛋白和微量元素，有强身健体、防治糖尿病等功效；酸奶则也是非常好的补钙食品，发酵后的补钙效果要比其他钙源还要好一些，有降血脂降胆固醇、经常喝酸奶可以防止癌症和贫血，还可以缓解儿童营养不良。酸奶中加上新鲜的水果，又好看又补充维生素。
南瓜山药酸奶糊
用料
主料：南瓜克、浓稠酸奶克、山药90克
辅料：脆麦片2勺
做法
1.准备好需要的食材。
2.南瓜和山药去皮切块。
3.切好的南瓜和山药放入蒸锅中蒸熟。
4.把蒸熟的南瓜和山药加入到米厨破壁机内，倒入酸奶。
5.启动破壁机搅打功能。
6.搅打至细腻均匀即可。
7.把南瓜山药酸奶糊倒入碗中，放上水果脆麦片。
铁杆山药花生双米糊
用料
主料：铁杆山药2节、大米30克、小米30克、花生米适量
辅料：纯净水适量
做法
1.首先备齐打糊糊的食材。
2.把花生米提前洗净后，浸泡4个小时，看见花生米浸泡的饱满圆润的感觉就可以了。
3.把大米和小米洗净后，浸泡10分钟。
4.铁杆山药去皮后洗净，用刀切成小块。
5.先把浸泡洗净后的花生米和铁杆山药，放入搅拌杯里。
6.再放入大米和小米。
7.加入适量的纯净水（记住水不要超过水位线哟）
8.盖上盖子，启动五谷豆浆的模式。
9.你现在只需坐等做好哟
10.时间到，铁杆山药花生双米糊糊做好了。
11.香浓顺滑细腻，倒入一个大一点的容器里，放凉就可以享用了。
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