又到吃桂圆的季节了，介绍几道桂圆的做法
使用提示：每天5颗左右
桂圆知识介绍：Longan桂圆是无患子科植物龙眼的假种皮。主产于福建、广东、广西、四川等地，此外台湾、云南和贵州南部也有出产。其中福建产量占全国总产量的50%。桂圆因其种圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中“龙”的眼睛，所以得名。新鲜的龙眼肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，实为其他果品所不及。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。
桂圆营养分析：1.桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效；2.研究发现，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康；3.桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。
桂圆补充信息：1.购买时应注意与疯人果相鉴别，疯人果又叫龙荔，有毒，它的外壳较龙眼平滑，没有真桂圆的鳞斑状外壳，果肉粘手，不易剥离，也没有龙眼肉有韧性，仅有点儿带苦涩的甜味；2.龙眼作为水果宜鲜食，变味的果粒不要吃；3.国内还有学者发表过龙眼抗衰老的有关论文，提出龙眼将成为不可多得的抗衰老食品。
桂圆适合人群：一般人群均可食用1.适宜体质虚弱的老年人、记忆力低下者、头晕失眠者、妇女食用；2.有上火发炎症状时不宜食用，怀孕后不宜过多食用。
桂圆食疗作用：桂圆味甘、性温；归心、脾经；有开胃、养血益脾、补心安神、补虚长智之功效；可治疗贫血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹泻、痴呆、甚至精神失常，同时对癌细胞有一定的抑制作用。
红枣桂圆烧蛋更新于：-1-:12:01
分享红枣桂圆烧蛋的做法，让更多人知道
红枣桂圆烧蛋的简介及特色一颗桂圆，一粒枣儿～～再来一口小汤，心里绝对暖洋洋：）桂圆的适量食用，可以补血安神，健脑益智，补养心脾。哎，我觉得我说这些话就和一卖药的似的：）
分类标签：甜品/点心菜品口味甜味
主要工艺煮
所需时间10-30分钟
制作难度简单
食材明细桂圆干红枣鸡蛋水红糖或冰糖红枣桂圆烧蛋的做法详细步骤1、将剥好的桂圆干（和红枣）快速的冲洗一遍，放入煮锅内，加适量水；
2、用大火将桂圆（红枣）水煮开，然后调成最小火慢慢笃15分钟；
3、15分钟后，可见桂圆（红枣）已经如图一样泡开胀大了；
4、将鸡蛋直接打入桂圆红枣汤中，开中火将鸡蛋滚一分钟后，调成小火将鸡蛋再焖1分钟到3分钟不等。
5、将汤盛出即可。
红枣桂圆烧蛋的做法小贴士葡萄我是比较喜欢吃蛋白蛋黄煮的比较久滴，这样咬起来很有感觉，纯属个人癖好哈～童鞋们若是喜欢嫩蛋黄的话，那在第4步小火焖的时候，只需焖1分钟就可以了；另外，喜欢更甜口味的，可以在盛出后，放入少许糖调味。
桂圆肉鸡蛋汤的的做法及特色口感甘甜。
分类标签：家常菜谱补血食谱贫血食谱痛经食谱菜品口味甜味
主要工艺煮
食材明细鸡蛋克桂圆肉30克赤砂糖50克桂圆肉鸡蛋汤的做法详细步骤1.桂圆肉洗净；2.鸡蛋磕入碗内，打散；3.汤锅放在火上，放入清水克，下入桂圆肉煮沸；4.放入红糖溶化，倒入打散的鸡蛋液，煮熟即成。
桂圆肉鸡蛋汤的做法小贴士食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食
圆肉淮杞炖花胶的做法详细介绍更新于：-4-:45:19
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分类标签：心调养食谱气血双补食谱脾调养食谱补虚养身食谱失眠食谱菜品口味咸鲜味
主要工艺炖
食材明细蛤蚧克鱼肚80克桂圆肉20克山药(干)16克枸杞子16克枣(干)20克党参20克姜4克盐4克圆肉淮杞炖花胶的做法详细步骤1.花胶（鱼肚）隔夜用水浸透，切块，用水洗净。2.蛤蚧擦去鳞片、去头、去爪、用水洗净、切块。3.龙眼肉、淮山（山药）、杞子、党参、生姜和红枣用水洗净。4.淮山、党参切成片。5.生姜去皮，切片。6.红枣去核。7.将全部材料放入电子瓦煲内，加入滚水，炖5小时。8.加入细盐调味，即可饮用。
圆肉淮杞炖花胶的做法小贴士健康提示：1.此汤补血强心、补气止喘、健脾、宁神的作用。2.对身体虚弱、心肺气虚、呼吸无力、喘促、精神疲乏、气力不足、心跳不安、失眠、头晕眼花、耳鸣面色苍白、食欲不振等症有帮助。3.平常人食用也有滋补强壮、健脾开胃的作用。食物相克：山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。党参：不宜与藜芦同用。
山药桂圆炖甲鱼的做法菜品口味原本味
主要工艺原炖
食材明细甲鱼克山药(干)30克桂圆20克山药桂圆炖甲鱼的做法详细步骤甲鱼宰杀，去肠杂，洗净，与山药、桂圆肉加水煮、先用武火烧沸，后转用文火炖至肉烂。
山药桂圆炖甲鱼的做法小贴士健康提示：1.滋阴退热，软坚散结。2.适用于阴虚低热、症瘸痞块等症。现多用于慢性肝炎、肝硬化、肝脾肿大及病后阴虚等。食物相克：甲鱼：甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
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