桂圆干美容养颜益气补血好处多,可这些人
说到桂圆干，许多妹纸都爱吃，特别是它还可以帮助我们美容养颜、补血益气等，可并不是所有人都适合食用！
桂圆的营养价值
桂圆富含丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质、多种维生素和矿物质，其中烟酸和维生素K的含量之高是其他水果罕有的。
桂圆的营养价值在水果中也是名列前茅的，自古被当做极好的滋补品。
桂圆干的功效
消滞健脾
桂圆干可以缓解因为肠胃消化问题引起的腹胀、腹泻，食欲不振，肢倦乏力等症状。
养颜护肤
增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
延缓衰老
桂圆干对与衰老有密切关系的黄素蛋白脑B型单胺氧化酶有较强的抑制作用。
提高免疫力
桂圆干中含有丰富的蛋白质，蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
抗辐射：具有极强的清除自由基的能力，预防心脑血管疾病、提高免疫力等功效。
益气补血
桂圆干含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，能够促进血红蛋白再生以补血。
抗菌，抑制癌细胞
桂圆干中含有一种成分，对癌细胞有一定的抑制作用，可以有效抑制肿瘤。
降脂护心
桂圆肉可降血脂，增加冠状动脉血流量。
安神定志
桂圆干含有大量的铁、钾等元素，能够治疗因贫血造成的心慌、失眠、健忘。桂圆中含尼克酸高达2.5毫克（每克），可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆，甚至精神失常等。同时，钙的作用可用来放松肌肉和神经，从而使身心放松，避免紧张不安、焦躁易怒。帮助入睡。
抑制子宫肌瘤
桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康。
恢复体力
桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。
养血安胎
桂圆含铁及维生素比较多，可减轻宫缩及下垂感，对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利，具有安胎作用。
干桂圆的食用禁忌事项
脾胃有痰火及湿滞停饮、消化不良、恶心呕吐者是不能吃干桂圆的。
大量食用龙眼容易上火，所以不宜多吃桂圆肉。
干桂圆葡萄糖含量较高，故糖尿病患者不宜多服。
桂圆干怎么选？
1、干爽的桂圆壳硬脆易破裂，以齿咬核，易碎而有声。受潮者，捏壳只起瘪而不易碎，咬核也带韧性，碎石无声。
2、手指接触果肉，软韧而不湿沾，味甜嫩而带清香，没有干硬的感觉，嚼之无潭或少渣，果肉含水量15-19%为佳。如果肉薄质硬，紧沾果核不易剥离，色黑褐而带韧性，甜味不足，嚼之有渣，品质就差。
3、至于摇之有声，味带焦苦，是烘焙过度，品质更差。
4、壳外泛显水迹、黑点、肉已卤，是过分潮湿或因受潮变质的反映。
5、肉质厚、甜味足的桂圆，其重量比肉质薄、甜味差的重，品质也好。
6、特别注意有无霉变和虫蛀。发霉有明暗两种，明霉是外壳蒂口发白，说明霉已经开始，外壳泛起少数白霉花，则肉已微霉，花多的，肉已重霉。暗霉的桂圆壳色较萎蔫，这是烘焙前鲜果已经变质留下干霉痕迹的反映。
桂圆的储存方法
把桂圆放入纸箱中，将纸箱置于干燥、阴凉、通风处，可保存十天。
或用保鲜袋装好放入冰箱冷藏室同样可以保存十天时间。
除此以外，还可以把新鲜的龙眼去皮晒干，这样就可以去除龙眼里的自由水，只剩下结晶水，反而会增加龙眼的甜度。
怎么吃最有营养？
直接吃
桂圆干的吃法虽然很多，但是直接吃是最有营养的一种吃法。可以在每天晚上要睡觉的时候吃一点，能养心安神，对于失眠朋友来说有很好的治疗作用。
煮鸡蛋
每天早晨可以取十个干桂圆的果肉，与荷包蛋一起煮，加入适量的白糖调味，经常这样吃可以补脾养心和生血益气。
泡酒
取干桂圆的果肉两百克泡入到五百毫升白酒中，泡制一个月以后就能取出饮用，每天睡前饮用十五克，可以快速缓解疲劳，安神定志，也能减少亚健康的出现。
桂圆干料理
桂圆阿胶红枣粥
材料：粳米克、桂圆肉20克、阿胶10克、枣(干)10克、白酒15克
做法：
1、粳米淘洗干净，用冷水浸泡发涨，沥干水分
2、取一只大杯，倒入开水，将阿胶和白酒放在小杯子里
3、将小杯子坐于开水中直至阿胶溶解
4、桂圆肉去杂质，洗净，红枣洗净去核
5、锅内加入约毫升冷水和桂圆、红枣，用中火煮至水分剩余三分之一
6、加入粳米，用大火煮沸，再用小火慢煮成粥
7、加入融化的阿胶搅匀即可。
桂圆红枣猪心汤
材料：猪心猪心半个、姜、桂圆干、红枣、料酒
做法：
1、锅里放水烧开，放姜片，放料酒，猪心切薄片放进锅去焯水，洗干净；
2、把红枣，桂圆，姜片和猪心放进炖盅，放水，隔水炖2个半小时，吃前放盐调味。
红枣桂圆枸杞红糖水
材料：红枣25克、桂圆20克、枸杞10克、红糖适量
做法：
1、准备好红枣、枸杞、桂圆和红糖；
2、红枣、枸杞子要浸泡一会再清洗，桂圆干稍微洗洗就好了
3、红枣洗净，切开两半去除核（去核不上火）备用
4、将泡发好的的材料滤干水分倒入养生壶中，加入适量清水，按花茶键即可；（如果是其他锅类，大火烧开后转小火，炖30分钟左右即可。）
5、关火前十分钟放入红糖
桂圆红枣茶
材料：桂圆6颗、红枣4颗、枸杞3克、红糖4块、纯净水0毫升
做法：
1、准备好材料
2、桂圆去壳，红枣去核切成小块
3、再把桂圆、红枣、枸杞用清水清洗干净
4、把洗干净的桂圆、红枣、枸杞放入养生壶中
5、加入0毫升纯净水
6、盖上盖子，启动花茶功能，坐等程序结束即可
7、再加入红糖继续煮至红糖融化即可
桂圆红枣鹌鹑蛋糖水
材料：鹌鹑蛋8个、红枣8颗、桂圆8颗、红糖4块、枸杞3g
做法：
1、准备食材，量可以根据需求增减。
2、红枣洗干净，冷水泡15分钟，枸杞冷水泡5分钟，桂圆去皮。
3、首先将鹌鹑蛋洗干净，冷水入锅，大火烧开，转中火煮6分钟关火。
4、捞出过冷水，再将蛋皮剥掉。
5、将桂圆，去皮的鹌鹑蛋，红枣，放入锅中，加入一小碗半纯净水。
6、上火烧开，加入红糖块，用红糖碎也可以。
7、再次烧沸，小火慢炖，炖到桂圆与红枣饱满就可以了。大约10几分钟。
8、放入泡好的枸杞，大火煮30秒，关火。
桂圆洋参里脊肉
材料：桂圆干g、里脊肉70g、西洋参5g、鸡蛋2枚、冰糖35g、枸杞20颗、生姜2片
做法：
1、桂圆剥好用清水泡半个小时
2、里脊肉切条状放入锅中，丢2片生姜去腥，焯一下水
3、把泡好的桂圆和肉一起放入锅中，倒入适量的清水小火炖20分钟
4、把冰糖西洋参枸杞一起放入再煮8分钟
5、关火打入鸡蛋，盖上锅盖焖两三分（这样让鸡蛋凝固一下，不容易散）再开小火煮2分钟即可
（整理自：家庭医生在线、豆果美食、妈妈网百科）
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇| |
