转夏日炎炎，一大拨凉菜来袭，总有一款适

我与美食的日常

夏日炎炎，胃口不好怎么办，凉拌。夏日厨房，汗流浃背怎么办，凉拌。一大拨凉菜来袭，总有一款适合你。

必备调料:麻油、盐、蒜末、酱油、蚝油、白糖、醋、香菜、辣椒

一、凉拌黄瓜

做法：

1、黄瓜去皮切薄片，放蒜末，用少许盐抓匀；

2、黄瓜挤去水，加麻油、白米醋、白糖拌匀。（藕片、萝卜等可用此法）

二、凉拌百叶

1、百叶切丝，加盐汆烫；

2、麻油、酱油、白糖、醋调汁，加蒜末、香菜、辣椒，拌匀。

（秋葵、黑木耳等可用此法）

三、凉拌菠菜

1、菠菜洗净，水中加少许盐、味精、油汆烫；

2、加入麻油、蚝油、蒜末拌匀。（木耳菜、空心菜等叶菜可用此法）

四、凉拌茄子

1、茄子洗净入锅煮熟，韭菜切段汆烫；

2、茄子凉后撕成细条，加韭菜、少许盐、味精，适量麻油、蚝油拌匀。

五、凉拌金针菇百叶

1、金针菇、百叶分别在盐水中煮熟；

2、加麻油、酱油、醋、白糖、老干妈辣酱、香菜、辣椒、蒜末拌匀。（菌类可用此法）

附：加调料时，可慢慢增加并尝试，直至你满意的程度。

长期失眠最好的食物就是它：不可错过

淮北身边事

我们平时喜欢把桂圆当做零食来吃，却忽视了它全身是宝的事实。曾听一位中医前辈讲，曾有一个病人因长期失眠找到他，他没开药，直接就让病人回家煮干桂圆水喝，不久、病人失眠顺利痊愈。

桂圆——第一补脑的灵丹

《易经》中第一补脑的灵丹,每当疲劳、熬夜、用脑过度时，我立即煮一碗桂圆水喝，或者剥2、30颗干桂圆吃，这样，脑子立即就能恢复清醒，仿佛碧蓝的天回到了身体里一样。

吃桂圆能根除头晕、头胀、头痛

在学医的过程中，我自然也找到了根除自己头晕、头胀、头痛的好方法。您可能想象不到吧，我苦苦寻找了那么多年治头部不适的灵丹，竟然是—桂圆。

我买来一斤干桂圆，取30颗，剥去外壳，把桂圆肉(带核的)加水煮，水开后继续煮20分钟，然后把桂圆水倒出，放温后喝下。不到2个小时，人就觉得特别神清气爽。如有不懂的请搜

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