辛巴所售燕窝被指是糖水,不如试试这几款

今天一早，网红主播辛巴的团队发表了一份声明，针对近期网友质疑直播时销售的燕窝是糖水一事，做出回应。

双十一期间，辛选团队在直播中售卖的一款燕窝，被“职业打假人王海”打脸，据检测结果，该产品蔗糖含量4.8%，而成分表里碳水化合物为5%，确认该产品就是糖水。

另一检测结果，燕窝的“功效”成分唾液酸含量“高达”万分之一点四，但不含蛋白质和氨基酸。唾液酸价格为每克元左右，一碗“燕窝”的有效价值“高达”0.07元。而直播售价为元15碗，每碗17.2元。这碗“糖水”有点贵。

燕窝一直被追捧，一是因为它“物以稀为贵”，二是很多人信奉它的美容养颜功效。

燕窝早已被很多专家“打假”，认为燕窝的营养价值并不高，配不上它的高价位，不如吃个鸡蛋有营养。

这种言论我也不完全认同。食物的价值不是只看营养素的成分，或许还有很多成分，以目前的科技还未被识别出来呢？在很多年前，我们也是不认识维生素A、B、C、D、E的。

但作为日常的健康饮食，燕窝的“性价比”确实不高。燕窝价格不菲，一般人很难做到每天都吃，大多只是“三天打鱼两天晒网”，甚至有的人一个月才吃一次。“质变”的前提是“量变”，再名贵的补品，也要蓄积到一定份量，身体才会发生变化。以这样的摄入量，想达到“质变”的效果，恐怕太难，花的钱都“打水漂”了。

其实，我们身边，有很多食物，作用效果可以与燕窝媲美，价格却非常接地气，称为“平民燕窝”一点都不为过。

1、银耳

连慈禧太后都对银耳青睐有加，虽然后宫中各种名贵补品数不胜数，燕窝自然也不会少，但慈禧太后把银耳排在她的“十大爱好”之首。

贴身伺候她的女官德龄在《御香缥缈录》中说慈禧太后特别会保养，皮肤好。给慈禧太后画像的美国女画师，也在她的书中称赞慈禧年轻，70多岁看起来像40多岁。

或许这些说法有些夸张和奉承，但根据各种相关记载，慈禧太后很注重保养，这是真事。

银耳和燕窝的“长相”和“口感”有些相似，作用也很相似。中医认为，它们都有滋阴润燥的作用。滋阴相当于给身体“补水”，“水”补得足，皮肤会更水润，“水”不足，皮肤就会干燥粗糙。所以，滋阴润燥的银耳和燕窝，都有了美容养颜的效果。

但是，银耳价格不贵，即使银耳中的“贵族”，四川通江银耳，也不过几百块钱一斤，而银耳的食用量，只需每人每天5g就够了，平均一天几块钱，比奶茶还便宜，想每天吃也不难。

普通人也不必非得吃通江银耳，它附近的青川银耳也不错，一斤块钱上下，平均一天不到1块钱，买15碗燕窝的钱，可以吃8-9个月的银耳，而且是每天都不落，不只皮肤有变化，身体也会有惊喜呢。

每天凌晨2、3点钟，慈禧太后宫里的小厨房就开始忙碌，小太监们要开始熬银耳羹了。慈禧太后起床后，洗漱、梳妆完毕，一碗新鲜出炉的银耳熬就要端到她面前，否则，宫女太监们就得遭殃了。

我们不是慈禧太后，没有宫女太监们每天给我们熬银耳羹。但我们有现代高科技的厨房电器，虽说比小火慢熬的差了点，但退而求其次，口感和效果也是不错的。

可以用有预约功能的电饭煲或电炖锅来熬，也可以用豆浆机或破壁机来处理。

比如：银耳大枣羹材料：青川段木银耳15g，新疆和田枣6个。

做法：将银耳浸泡至软，大约半小时-2小时。大枣洗净、去核、撕碎。银耳和大枣一起放入豆浆机或破壁机中，加水至最高水位线-最低水位线间，选择“豆浆”键即可。大枣已经很甜了，不用另外加糖。

晚上睡前把银耳泡上，早上起来，把银耳和大枣简单处理一下，扔到豆浆机里，再去洗漱、上厕所，25-30分钟后，粘稠、柔滑、香甜的银耳大枣羹就做好了。可以当作早餐的一部分，也可以灌到水杯中，带到单位当饮料喝，比果汁好喝，比奶茶健康。

2、野生葛根粉

葛根被很多人当成“丰胸”产品，其实是误解。葛根含有大量的黄酮类物质，它的结构与人体内雌激素的结构相似，所以，称为“植物雌激素”，但它并不是雌激素，它对雌激素有双向调节作用，即雌激素分泌不足时，它可以刺激雌激素分泌；当雌激素过高时，它可以争先与雌激素受体结合，从而抑制雌激素的作用。

从它对雌激素的作用来说，说它有“丰胸”作用，也不完全错误。乳房的主要成分是脂肪，而脂肪对雌激素很敏感，雌激素水平高，可以促进脂肪在乳房的堆积，胸部发育更丰满。但想单凭吃点葛根，就达到丰胸的目的，恐怕还差十万八千里。

吃葛根粉，更实际的好处，还是滋阴。前面已经解释过，滋阴与美容养颜的关系。滋阴的食物，给身体补了“水”，水分充足，皮肤会更水润。而且，水分充足，也更有利于新陈代谢，垃圾排泄得好，皮肤也会显得更干净些。

葛根的生长繁殖能力非常强，野生葛根的资源并不少，但都在深山里，采挖很辛苦，倒不如种葛根来得轻松，所以，市面上大多都是人工种植的葛根粉，生长周期短，有效成分含量少，作用效果不佳。

野生葛根粉，因为生长周期长，黄酮类物质含量高，所以，野生葛根粉冲调出来后，会变成土黄色、黄褐色，甚至红褐色等比较深的颜色，这也是分辨野生葛根粉和种植葛根粉的重要方法。

野生葛根粉几十块钱一斤，一天15-20g，平均每天差不多2元，15碗燕窝，又可以不间断地吃4-5个月的野生葛根粉了，不只皮肤有变化，身体还会有惊喜呢。

葛根粉可先用少许清水化开，再倒入刚煮沸的开水，边倒沸水边快速搅拌，便能冲成糊状。可以直接吃，也可以加入适量蜂蜜、红糖或糖桂花等调味，很好吃。

我更喜欢做成补血养心羹吃，香甜柔滑，还能滋阴补血，是我熬夜之后必吃的“补品”。

补血养心羹材料：新疆和田枣6个，博白桂圆30粒，野生葛根粉45g。

做法：将大枣洗净、去核、撕碎，和桂圆一起放入豆浆机或破壁机中，加水0-ml，选择“豆浆”键。

野生葛根粉用少许清水化开，将刚打好的大枣桂圆汁，趁热倒入葛根粉中，边倒边快速搅拌，呈糊状即可。

如果温度不够高，没冲成糊状，加热煮沸就变粘稠了。或放入微波炉中转10-20秒也能成糊。

3、东北秋木耳

银耳和葛根粉，虽是食物，但很多人把它们当成“补品”吃，而木耳大家可真就是把它当“菜”吃，真是小瞧了它。

东北有一种特殊的木耳，每年只有秋天才有，所以称为秋木耳，肉质非常厚，口感很Q弹，胶质很丰富。

别看木耳是素菜，它的蛋白质含量可不低，占百分之十几，可与肉类媲美。而且木耳中的蛋白质氨基酸组成比较均衡，必需氨基酸含量占蛋白质总量的60%以上。

肉总被认为更有营养，就是因为蛋白质含量高，木耳的蛋白质含量和很多肉类差不多，质量也比较优秀。而蛋白质又可以带来香美的味道，所以，木耳被称为“素中之荤”也是有道理的。蛋白质不足的人，皮肤容易松弛，没有弹性。

同时，黑木耳脂肪含量非常低，更不含胆固醇，黑木耳中的胶质、黑木耳多糖等，还能抑制脂肪和胆固醇的吸收，不敢吃肉，又怕营养不够的人，可以放心的吃黑木耳。

黑木耳的铁含量非常优秀，比猪肝的含铁量还高呢。补铁对补血有重要的作用，而很多人皮肤暗黄、粗糙、长斑，跟血虚有关。别看木耳跟燕窝在外表和营养成分上有很大区别，但对皮肤的作用上，是不相上下的。

非常高品质的黑木耳品种黑山木耳，也不过两三百元一斤，和银耳的食用量类似，黑木耳每人每天5g就够了，平均下来，一天也不过两三块钱。我们也不必非吃黑山木耳不可，比较好的小碗秋耳也不比黑山差多少，元上下一斤，15碗燕窝，又可以连续不断地吃8、9个月的黑木耳了，不仅皮肤有变化，身体也会有惊喜呢。

有人嫌黑木耳不好消化，有人嫌黑木耳长得难看，有人嫌黑木耳不入味，没关系，照下面这样吃，好吃又好消化。

黑木耳大枣羹材料：东北秋木耳10g，新疆和田枣6个。

做法：木耳提前泡发，大枣洗净、去核、撕碎。全部材料放入豆浆机或破壁机中，加水至最高水位-最低水位间，选择“豆浆”键即可。

木耳要彻底泡发，让胶质复原，才能发挥更好的作用。晚上临睡前泡上，早上起床后用，完全不用担心中毒，亚硝酸盐的含量微乎其微，只要木耳的品质好，浸泡用的水和容器干净卫生，也不用担心产生米菌酵酸。

结语

吃燕窝的人，大多都是为了美容美颜，且不论性价比高不高，有钱也不一定买到真的。

其实，想养好皮肤，何必舍近求远，餐桌上常见的几种食物，作用效果一点儿也不比燕窝差。同样的价钱，燕窝只能吃15碗，银耳、野生葛根、秋木耳却能连续不断地吃好几个月，不只皮肤有变化，身体也会有惊喜呢。